Aardappelgratin

Ingrediënten

Voor 8 porties. Eén portie is 1/8 van het recept (334 g).

• 6 middelgrote russet-aardappelen, geschild en in plakjes van 0,6 cm gesneden
• 1 kopje ui, gesnipperd
• 1 1/2 kopjes cheddarkaas, mager, geraspt
• 2 el margarine
• 4 el bloem
• 1/2 tl zout
• 1 snufje zwarte peper
• 2 kopjes melk, magere

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 20 min · Bereiding 1 u

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Vet een grote ovenschaal (23x33 cm) licht in met olie of bakspray.

3. 3

   Leg een laag aardappelen in de schaal, ongeveer 1/4 van de aardappelen.

4. 4

   Bestrooi de laag met 1/4 kopje gesnipperde rauwe ui, 1/4 van de kaas, 1/2 el margarine, 1 el bloem, 1/4 tl zout en een snufje zwarte peper.

5. 5

   Herhaal de lagen tot je er in totaal 4 hebt.

6. 6

   Verwarm ondertussen de melk op laag vuur.

7. 7

   Giet de warme melk over alle ingrediënten in de ovenschaal.

8. 8

   Bak 1 uur op 175 °C.

9. 9

   Zet restjes binnen twee uur in de koelkast.

10. 10

    Was je handen met water en zeep.

11. 11

    Vet een grote ovenschaal (23x33 cm) licht in met olie of bakspray.

12. 12

    Maak een witte saus door de margarine in een klein pannetje te smelten. Roer de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de melk toe, al roerend.

13. 13

    Laat al roerend inkoken tot de saus iets indikt. Haal van het vuur. Roer de kaas erdoor tot deze gesmolten is en de saus glad is.

14. 14

    Voeg zout en peper toe.

15. 15

    Leg een laag aardappelen en ui in de voorbereide ovenschaal, ongeveer 1/4 van de aardappelen en 1/4 kopje ui.

16. 16

    Verdeel er 1/2 kopje van de saus uit stap 2 en 3 overheen.

17. 17

    Herhaal de lagen tot je er in totaal 4 hebt.

18. 18

    Bak 1 uur op 175 °C.

19. 19

    Zet restjes binnen twee uur in de koelkast.