Aardappelgratin II

Ingrediënten

Voor 8 porties. Eén portie is 1/8 van het recept (315 g).

• 6 middelgrote russet aardappelen (7,5 tot 10 cm), geschild en in plakjes van 0,6 cm gesneden
• 1 kopje rauwe ui, gehakt
• 2 el margarine
• 4 el bloem
• 1 tl zout
• 1 snufje zwarte peper
• 2 kopjes magere melk

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 20 min · Bereiding 1 u

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Vet een grote ovenschaal licht in met olie of bakspray.

3. 3

   Leg een laag aardappelen in de schaal, ongeveer 1/4 van de aardappelen.

4. 4

   Bestrooi de laag met 1/4 kopje gehakte rauwe ui, 1/2 el margarine, 1 el bloem, 1/4 tl zout en een snufje zwarte peper.

5. 5

   Herhaal de lagen tot je in totaal 4 lagen hebt.

6. 6

   Verwarm ondertussen de melk op laag vuur.

7. 7

   Giet de warme melk over alle ingrediënten in de ovenschaal.

8. 8

   Bak op 175 °C gedurende 1 uur.

9. 9

   Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast.

10. 10

    Was je handen met water en zeep.

11. 11

    Vet een grote ovenschaal licht in met olie of bakspray.

12. 12

    Maak een witte saus door margarine in een kleine pan te smelten. Roer de bloem erdoor. Voeg geleidelijk de melk toe, blijf continu roeren.

13. 13

    Kook, continu roerend, tot het iets is ingedikt. Haal van het vuur.

14. 14

    Voeg zout en peper toe.

15. 15

    Leg een laag aardappelen en ui in de voorbereide ovenschaal, ongeveer 1/4 van de aardappelen en 1/4 kopje ui.

16. 16

    Verdeel er 1/2 kopje van de saus uit stap 2 en 3 over.

17. 17

    Herhaal de lagen tot je in totaal 4 lagen hebt.

18. 18

    Bak op 175 °C gedurende 1 uur.

19. 19

    Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast.