Aardappelgratin
Een stevig bijgerecht dat goed past bij een smaakvol visgerecht en een frisse groene salade.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 320 kcal
- Tijd
- 35 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 1/2 kopje bereide aardappelen, 1/4 van het recept (390 g).
- 6 kopjes aardappelen
- 2 el margarine
- 1 kopje ui, in ringen
- 3 el bloem
- 1/4 tl zwarte peper
- 2 kopjes volle melk
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Was de aardappelen; schil ze en snijd ze in dunne plakjes.
- 3
Smelt 1 el margarine in een zware, diepe koekenpan. Haal de pan van het vuur; verdeel de helft van de aardappelplakjes in de pan.
- 4
Bedek de aardappelen met de ui. Bestrooi met de helft van de bloem en peper over het aardappelmengsel.
- 5
Voeg de resterende aardappelplakjes, bloem en peper toe. Snijd 1 el margarine in kleine stukjes en leg deze bovenop het aardappelmengsel.
- 6
Giet de melk over het aardappelmengsel; breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag tot middellaag, dek af en kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 1/2 kopje bereide aardappelen, 1/4 van het recept (390 g) en bevat 320 kcal, 10 g eiwit, 52 g koolhydraten en 8 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 52 g |
| waarvan vezels | 5 g |
| waarvan suikers | 10 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 8 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 15 mg |
Mineralen
| Calcium | 189 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 72 mg |
| Fosfor | 271 mg |
| Kalium | 1227 mg |
| Natrium | 114 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 5 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 98 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 20 mg |
| Vitamine D | 2 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 12 µg |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 1,0 mg |
| Foliumzuur | 75 µg |
| Vitamine B12 | 0,7 µg |
| Choline | 52 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in aardappelgratin?
Aardappelgratin bevat 320 kcal per portie. Eén portie is 1 1/2 kopje bereide aardappelen, 1/4 van het recept (390 g), en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van aardappelgratin?
Reken op 35 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in aardappelgratin?
Per portie: 10 g eiwit, 52 g koolhydraten en 8 g vet, 5 g vezels en 114 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor aardappelgratin?
6 ingrediënten: aardappelen, margarine, ui, in ringen, bloem, zwarte peper, volle melk. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Aardappelgratin | 320 | 10 g |
| Witte kippenchili | 318 | 25 g |
| Tex-mex uit de pan | 319 | 21 g |
| Vurige fusilli | 319 | 11 g |
| Chili-tomatenmacaroni | 321 | 26 g |
| Varkensvlees met ananas | 321 | 42 g |
| Krokante taquito's | 322 | 15 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.