Aardappel-koolschotel op het fornuis
Een makkelijke, vleesloze maaltijd gemaakt met aardappelen, kool, noten naar keuze en kaas.
- Porties
- 5
- Calorieën
- 314 kcal
- Tijd
- 45 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 5 porties. Eén portie is 1/5 van het recept.
- 1 el plantaardige olie, of een andere bakolie naar keuze
- 1 kleine ui, grof gehakt
- 4 middelgrote aardappelen, geschild en in plakjes van 0,6 cm gesneden
- 1 1/2 kopjes natriumarme kippenbouillon
- 2 kopjes groene kool, fijngesneden
- 1 kopje Zwitserse kaas, geraspt
- 1/4 kopje noten, gehakt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 30 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olie in een grote koekenpan of braadpan. Voeg de ui toe en roerbak op middelhoog vuur tot hij goudbruin is.
- 3
Voeg de aardappelen en de kippenbouillon toe. Doe het deksel er goed op, zet het vuur laag en laat sudderen tot de aardappelen bijna gaar zijn.
- 4
Voeg de kool toe, doe het deksel erop en laat nog 5 minuten sudderen.
- 5
Haal het deksel eraf en bestrooi met de kaas en noten.
- 6
Laat staan tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 minuten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/5 van het recept en bevat 314 kcal, 13 g eiwit, 37 g koolhydraten en 14 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 314 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Koolhydraten | 37 g |
| waarvan vezels | 5 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 14 g |
| waarvan verzadigd vet | 5 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 20 mg |
Mineralen
| Calcium | 244 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 68 mg |
| Fosfor | 288 mg |
| Kalium | 964 mg |
| Natrium | 106 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 13 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 66 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 26 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 34 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,6 mg |
| Foliumzuur | 64 µg |
| Vitamine B12 | 0,7 µg |
| Choline | 35 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in aardappel-koolschotel op het fornuis?
Aardappel-koolschotel op het fornuis bevat 314 kcal per portie. Eén portie is 1/5 van het recept, en het recept is genoeg voor 5 porties.
Hoe lang duurt het maken van aardappel-koolschotel op het fornuis?
Reken op 45 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 30 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in aardappel-koolschotel op het fornuis?
Per portie: 13 g eiwit, 37 g koolhydraten en 14 g vet, 5 g vezels en 106 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor aardappel-koolschotel op het fornuis?
7 ingrediënten: plantaardige olie, kleine ui, grof gehakt, middelgrote aardappelen, geschild en in plakjes van 0,6 cm gesneden, natriumarme kippenbouillon, groene kool, fijngesneden, Zwitserse kaas, geraspt en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Adapted from Stove Top Casserole Oregon’s Healthy Harvest Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Aardappel-koolschotel op het fornuis | 314 | 13 g |
| Garnalensauté met gele aardappel en rode paprika | 311 | 15 g |
| Tamalepie op het fornuis | 312 | 20 g |
| Ovenschotel met restjes kalkoen | 313 | 19 g |
| Pasta primavera | 314 | 10 g |
| Varkenskoteletten met sinaasappel | 316 | 43 g |
| Komijn-limoengarnalen op romige bloemkoolrisotto | 317 | 7 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Adapted from Stove Top Casserole Oregon’s Healthy Harvest Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.