Schol (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Schol (rauw) bevat 76 kcal per 100 gram. Deze vissoort is rijk aan eiwitten, met 16,4 gram eiwit per 100 gram, en bevat nauwelijks koolhydraten en vetten. Schol is een populaire keuze in de Nederlandse keuken en wordt vaak bereid als filet, gebakken of gestoomd. Een praktische portie van schol is ongeveer 150 tot 200 gram, wat ideaal is voor een hoofdmaaltijd.

Wat zijn de voedingswaarden van Schol (rauw)?

Naast de 76 kcal per 100 gram, biedt schol een goede bron van eiwitten zonder veel vet of koolhydraten. Met slechts 1,2 gram vet is het een magere vissoort, wat het een aantrekkelijke optie maakt voor een gezonde voeding.

Hoe gebruik je Schol (rauw) in de keuken?

Schol kan op verschillende manieren worden bereid, zoals bakken, grillen of stomen. Het heeft een milde smaak die goed samengaat met diverse kruiden en sauzen. In Nederland wordt schol vaak geserveerd met aardappelen en groenten, wat een gebalanceerde maaltijd oplevert.