Zwarte bonenburgers
Zwarte bonen en gekookte rijst vormen de basis van deze heerlijke burgers. Op smaak gebracht met lente-uitjes, knoflook en kruiden, deze vallen zeker in de smaak bij het hele gezin.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 277 kcal
- Tijd
- 1 u
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 3 ounce.
- 1 blik (15,5 ounce) natriumarme zwarte bonen, afgegoten en gespoeld met koud water
- 1 groot ei
- 1/2 kopje gekookte zilvervliesrijst
- 2 lente-uitjes, groen en wit deel, fijngehakt, ongeveer 1/4 kopje
- 2 el verse koriander, fijngehakt, of basilicumblaadjes, of een combinatie
- 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1/4 tl gedroogde oregano of basilicum
- 1 tl plantaardige olie
- 1/4 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 4 volkoren broodjes
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 30 min · Bereiding 30 min
- 1
Doe de bonen in een kom en prak ze met een vork tot ze grof zijn. Voeg het ei toe en meng goed.
- 2
Voeg de voorgekookte rijst, lente-uitjes, knoflook, oregano, zout en peper toe en meng tot alles goed gemengd is.
- 3
Verdeel het mengsel in 4 porties en vorm er burgers van, ongeveer 2 tot 2,5 cm dik.
- 4
Zet een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de olie toe zodra de pan heet is. Bak de burgers 4 tot 5 minuten per kant tot ze aan beide kanten bruin en helemaal doorbakken zijn. Serveer op een volkoren broodje.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 3 ounce en bevat 277 kcal, 13 g eiwit, 45 g koolhydraten en 6 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 277 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Koolhydraten | 45 g |
| waarvan vezels | 10 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 6 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 51 mg |
Mineralen
| Calcium | 129 mg |
|---|---|
| IJzer | 4 mg |
| Magnesium | 66 mg |
| Fosfor | 212 mg |
| Kalium | 445 mg |
| Natrium | 538 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 21 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 28 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 23 µg |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 121 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 78 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zwarte bonenburgers?
Zwarte bonenburgers bevat 277 kcal per portie. Eén portie is 3 ounce, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van zwarte bonenburgers?
Reken op 1 u in totaal, waarvan 30 min voorbereiding en 30 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in zwarte bonenburgers?
Per portie: 13 g eiwit, 45 g koolhydraten en 6 g vet, 10 g vezels en 538 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor zwarte bonenburgers?
11 ingrediënten: natriumarme zwarte bonen, groot ei, gekookte zilvervliesrijst, lente-uitjes, verse koriander, fijngehakt, knoflook en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Zwarte bonenburgers | 277 | 13 g |
| Aardappel-rundvleesschotel | 275 | 13 g |
| Cheese-a-roni ovenschotel | 275 | 18 g |
| Vegetarische chili | 276 | 12 g |
| Gestoofd rundvlees | 277 | 21 g |
| Snel rijstgerecht | 277 | 12 g |
| Bonen-rijstburrito's | 279 | 10 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.