Zoetzure sperziebonen
Met sperziebonen uit blik en andere voorraadkastingrediënten is dit bijgerecht ideaal als je weinig tijd hebt. Door de ui pas op het einde toe te voegen krijgt het extra smaak.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 79 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 1 blik (14,5 ounce) sperziebonen, natriumarm
- 1 tl maizena
- 1/3 kopje azijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 kleine ui, in ringen
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Giet de bonen af en bewaar het vocht uit het blik in een kleine kom.
- 3
Giet 1/2 kopje bonenvocht in de pan.
- 4
Voeg de maizena toe aan het bonenvocht. Goed roeren.
- 5
Voeg de azijn en bruine suiker toe.
- 6
Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.
- 7
Zet het vuur laag.
- 8
Voeg de sperziebonen en ui toe. Verwarmen en serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 79 kcal, 2 g eiwit, 18 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 79 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 11 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 9 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 56 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Fosfor | 33 mg |
| Kalium | 179 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 19 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 40 µg |
| Thiamine (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 34 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 18 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zoetzure sperziebonen?
Zoetzure sperziebonen bevat 79 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van zoetzure sperziebonen?
Reken op 20 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in zoetzure sperziebonen?
Per portie: 2 g eiwit, 18 g koolhydraten en 1 g vet, 3 g vezels en 7 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor zoetzure sperziebonen?
5 ingrediënten: sperziebonen, natriumarm, maizena, azijn, bruine suiker, kleine ui, in ringen. Het recept gaat in 8 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Zoetzure sperziebonen | 79 | 2 g |
| Geglaceerde wortels | 76 | 1 g |
| Heerlijke bladgroenten | 76 | 3 g |
| Gestoofde bloemkool met tomaat en ui | 77 | 4 g |
| Gesauteerde bloemkoolrijst | 78 | 3 g |
| Gestoofde bladgroenten | 78 | 11 g |
| Gebakken vis met tomaten, paprika en ui | 81 | 17 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.