Zoetzure groenten
Citroensap, honing, sojasaus en ananassap vormen de basis van deze heerlijke zoetzure saus. Dit gerecht is heerlijk over pasta of zilvervliesrijst. Smakelijk!
- Porties
- 6
- Calorieën
- 86 kcal
- Tijd
- 16 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/2 kopje.
- 1 el honing
- 1 el citroensap
- 1 tl natriumarme sojasaus
- 1/4 tl verse gember
- 1 kopje ananasblokjes uit blik
- 1 el maizena, voor de binding
- 2 tl plantaardige olie, of andere bak-/braadolie naar keuze
- 1 pak (16 ounce) diepvries roerbakgroenten
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 6 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng alle ingrediënten behalve de groenten in een kom en zet apart.
- 3
Verhit 2 tl olie in een grote koekenpan en voeg de diepvriesgroenten toe. Bak 3 tot 4 minuten, tot de groenten beetgaar zijn.
- 4
Voeg de zoetzure saus toe en bak nog 2 minuten, tot het geheel aan de kook komt. Voeg wat water toe als het te dik lijkt.
- 5
Direct serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje en bevat 86 kcal, 2 g eiwit, 17 g koolhydraten en 2 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 86 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 10 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 3 g |
| Vet | 2 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 35 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 41 mg |
| Kalium | 274 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 172 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 29 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 31 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 25 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 15 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zoetzure groenten?
Zoetzure groenten bevat 86 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van zoetzure groenten?
Reken op 16 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 6 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in zoetzure groenten?
Per portie: 2 g eiwit, 17 g koolhydraten en 2 g vet, 3 g vezels en 138 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor zoetzure groenten?
8 ingrediënten: honing, citroensap, natriumarme sojasaus, verse gember, ananasblokjes uit blik, maizena en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Cooking Healthy with Diabetes University of Florida IFAS Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Zoetzure groenten | 86 | 2 g |
| Roerbakkool | 84 | 3 g |
| Zoete eikelpompoen | 85 | 2 g |
| Bladgroentetofu | 86 | 8 g |
| Rapen en wortels met sesam | 87 | 1 g |
| Herfstige groenteovenschotel | 88 | 2 g |
| Frisse sinaasappelwortels | 89 | 1 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Cooking Healthy with Diabetes University of Florida IFAS Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.