Zalmbrood
Dit fijne zalmbrood bevat minder calorieën dan traditioneel gehaktbrood en is heerlijk bij gestoomde spinazie of broccoli en geroosterde zoete aardappelen.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 227 kcal
- Tijd
- 1 u
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1/8 van het recept.
- 1 blik (16 ounce) zalm
- 2 kopjes paneermeel, zacht
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 el margarine, gesmolten
- 1/4 kopje bleekselderij, in blokjes
- 1 kopje halfvolle melk (1%)
- 1 el citroensap
- 1 tl gedroogde peterselie
- 2 grote eieren
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 45 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 160 °C.
- 3
Giet de zalm af en verwijder eventueel het vel. Prak de graten samen met het vlees fijn.
- 4
Voeg de overige ingrediënten toe.
- 5
Voeg genoeg melk toe zodat het mengsel vochtig is maar niet te nat.
- 6
Doe het mengsel in een licht ingevette cakevorm van 23x13 cm.
- 7
Bak 45 minuten.
- 8
Serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/8 van het recept en bevat 227 kcal, 19 g eiwit, 23 g koolhydraten en 6 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 227 kcal |
|---|---|
| Protein | 19 g |
| Koolhydraten | 23 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 2 g |
| Vet | 6 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 96 mg |
Mineralen
| Calcium | 132 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 32 mg |
| Fosfor | 239 mg |
| Kalium | 330 mg |
| Natrium | 440 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 32 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 66 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 8 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 µg |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 6 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 61 µg |
| Vitamine B12 | 3,0 µg |
| Choline | 99 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zalmbrood?
Zalmbrood bevat 227 kcal per portie. Eén portie is 1/8 van het recept, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van zalmbrood?
Reken op 1 u in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 45 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in zalmbrood?
Per portie: 19 g eiwit, 23 g koolhydraten en 6 g vet, 2 g vezels en 440 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor zalmbrood?
9 ingrediënten: zalm, paneermeel, zacht, grote ui, gesnipperd, margarine, gesmolten, bleekselderij, in blokjes, halfvolle melk (1%) en meer. Het recept gaat in 8 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Wellness Ways Resource Book University of Illinois Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Zalmbrood | 227 | 19 g |
| Gebakken bonen | 225 | 10 g |
| Gevulde pastaschelpen | 226 | 16 g |
| Heerlijke linzenstoof | 227 | 14 g |
| Kip-broccoli-ovenschotel | 227 | 20 g |
| Gecondenseerde melk | 228 | 8 g |
| Pompoen mac & cheese voor één | 228 | 10 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Wellness Ways Resource Book University of Illinois Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.