Wilderijstmuffins
Deze smaakvolle en nootachtige wilderijstmuffins zijn zo klaar, als onderdeel van een gezond ontbijt of tussendoortje.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 129 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1 muffin.
- bakspray
- 1 1/2 kopjes bakmix
- 1/4 kopje suiker
- 2 tl kaneel
- 2 bananen, geprakt
- 3/4 kopje melk
- 1/4 kopje appelmoes
- 1 kopje wilde rijst, gekookt
- walnoten, gehakt, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Bereiding 25 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bespuit een muffinvorm voor 12 muffins met bakspray.
- 3
Meng in een middelgrote kom de bakmix, suiker en kaneel.
- 4
Meng in een andere kom de bananen, melk en appelmoes.
- 5
Voeg het bananenmengsel toe aan het droge mengsel en roer door elkaar.
- 6
Spatel de wilde rijst en noten erdoor.
- 7
Schep 1/4 kopje beslag in elk muffinvakje. Bak 20 tot 25 minuten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 muffin en bevat 129 kcal, 3 g eiwit, 24 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 129 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 11 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 6 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
Mineralen
| Calcium | 54 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 126 mg |
| Kalium | 138 mg |
| Natrium | 211 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 2 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 9 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 37 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Choline | 8 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in wilderijstmuffins?
Wilderijstmuffins bevat 129 kcal per portie. Eén portie is 1 muffin, en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van wilderijstmuffins?
Reken op 25 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in wilderijstmuffins?
Per portie: 3 g eiwit, 24 g koolhydraten en 3 g vet, 1 g vezels en 211 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor wilderijstmuffins?
9 ingrediënten: bakspray, bakmix, suiker, kaneel, bananen, geprakt, melk en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Wilderijstmuffins | 129 | 3 g |
| Fruitslang | 127 | 1 g |
| Geroosterde kikkererwten (garbanzobonen) | 128 | 5 g |
| IJskoude sinaasappel-banaansmoothie | 129 | 4 g |
| Aardappelkoekjes | 130 | 2 g |
| Ambrosia | 130 | 3 g |
| Bevroren chocolade-pindakaasrepen | 130 | 4 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.