Waldorfsalade
Nog appels over van de markt? Probeer deze Waldorfsalade met walnoten en knapperige herfstappels.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 123 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 2/3 kopje.
- 1/4 kopje walnoten, gehakt
- 2 middelgrote appels, zonder klokhuis en in blokjes gesneden
- 1 kopje bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje rozijnen
- 1/4 kopje magere naturelyoghurt
- 1/2 tl suiker
- 1 tl citroensap
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 3
Leg de gehakte walnoten op een bakplaat en bak ze 12 tot 15 minuten. Roer af en toe tot ze gelijkmatig geroosterd zijn.
- 4
Meng de noten, appels, bleekselderij en rozijnen door elkaar.
- 5
Roer de yoghurt, suiker en het citroensap door elkaar. Giet dit over het appelmengsel en schep licht om.
- 6
Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 2/3 kopje en bevat 123 kcal, 2 g eiwit, 23 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 123 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 23 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 18 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,5 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 45 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 57 mg |
| Kalium | 270 mg |
| Natrium | 28 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 7 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 14 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 9 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in waldorfsalade?
Waldorfsalade bevat 123 kcal per portie. Eén portie is 2/3 kopje, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van waldorfsalade?
Reken op 30 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in waldorfsalade?
Per portie: 2 g eiwit, 23 g koolhydraten en 3 g vet, 3 g vezels en 28 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor waldorfsalade?
7 ingrediënten: walnoten, gehakt, middelgrote appels, zonder klokhuis en in blokjes gesneden, bleekselderij, in blokjes gesneden, rozijnen, magere naturelyoghurt, suiker en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Waldorfsalade | 123 | 2 g |
| Tofu-, tomaten- en spinaziesoep | 121 | 12 g |
| Mango-komkommersoep | 123 | 10 g |
| Three sisters-soep | 123 | 5 g |
| Caribische bonensalade | 124 | 5 g |
| Yoghurt-fruitsalade | 125 | 3 g |
| Pastinaaksoep | 126 | 2 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.