Vulling met cornbread

Ingrediënten

Voor 8 porties. Eén portie is 1 portie, 1/8 van het recept.

• 1 tl olijfolie, of andere bakolie naar keuze
• 4 lente-uitjes, in dunne ringetjes
• 1 stengel bleekselderij
• 1 1/2 kopjes kippenbouillon, natriumarm
• 1 tl gedroogde salie
• 1/4 tl zwarte peper
• 4 kopjes verkruimelde cornbread
• 1/2 kopje eivervanger
• 1/4 kopje gehakte pecannoten

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 35 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 175 °C. Spuit een ovenschaal van 20x20 cm licht in met bakspray.

3. 3

   Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en zwenk zodat de bodem bedekt is. Bak de lente-uitjes en bleekselderij 4 tot 5 minuten, of tot ze zacht zijn, af en toe roerend. Roer de bouillon, salie en peper erdoor.

4. 4

   Doe de cornbread in een grote kom. Roer het groentemengsel, de eivervanger en de pecannoten erdoor (het mengsel wordt vochtig). Schep het in de ovenschaal.

5. 5

   Bak 30 minuten, of tot het gaar is en goudbruin van boven. Schep over in een serveerschaal.