Vistaco's

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 2 taco's.

• 1 rode ui, gesnipperd
• 1/2 kopje koriander, gehakt
• 1 kopje groene kool, in reepjes en gehakt
• 4 tilapiafilets (elk 4 ounce), of een andere witte vis
• 1 tl chilipoeder, meer of minder naar smaak
• 8 kleine maïstortilla's

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 10 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Maak de ui, koriander en kool schoon en hak ze. Meng in een kom en zet apart.

3. 3

   Bespuit de bakplaat met bakspray. Bestrooi de visfilets licht met chilipoeder en leg ze op de bakplaat.

4. 4

   Zet in de oven ongeveer 15 cm onder de grill en gaar ongeveer 3 tot 4 minuten, of tot de vis helemaal gaar is. Je weet dat de vis gaar is als hij makkelijk in vlokjes uit elkaar valt met een vork.

5. 5

   Bak de tortilla's licht op een ingevette bakplaat of in een koekenpan, of verwarm ze een paar seconden in de magnetron tot ze zacht en warm zijn.

6. 6

   Vul de tortilla met vis, kool, ui en koriander en vouw dubbel. Serveer eventueel met salsa en partjes citrusfruit.