Tartaarsaus
Een voordelig alternatief voor kant-en-klare tartaarsaus. Gebruik deze saus bij je favoriete vis of schaaldieren thuis en je komt niks tekort.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 26 kcal
- Tijd
- 5 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 1/2 kopje magere naturelyoghurt, of magere zure room
- 1/16 kopje (1 el) zoetzure augurkrelish
- 1 el ui, fijngehakt, of 2 tl gedroogde gehakte ui
- 1 tl gedroogde peterselie, of 1 el gehakte verse peterselie
- 1 tl mosterd
- hete pepersaus, 2 druppels, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 5 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng alle ingrediënten in een kleine kom.
- 3
Serveer meteen of dek af en bewaar in de koelkast tot gebruik.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 26 kcal, 2 g eiwit, 4 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 26 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| waarvan vezels | 0 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
Mineralen
| Calcium | 59 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Fosfor | 47 mg |
| Kalium | 82 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 7 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 5 µg |
| Thiamine (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,0 mg |
| Foliumzuur | 4 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Choline | 5 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in tartaarsaus?
Tartaarsaus bevat 26 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van tartaarsaus?
Reken op 5 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in tartaarsaus?
Per portie: 2 g eiwit, 4 g koolhydraten en 1 g vet, 0 g vezels en 65 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor tartaarsaus?
6 ingrediënten: magere naturelyoghurt, zoetzure augurkrelish, ui, fijngehakt, gedroogde peterselie, mosterd, hete pepersaus. Het recept gaat in 3 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Food Hero, Adapted from Low-Fat Tartar Sauce Oregon State University Cooperative Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Tartaarsaus | 26 | 2 g |
| Kool uit de pan | 20 | 0 g |
| Nepzure room | 20 | 3 g |
| Frisse dressing | 21 | 1 g |
| Licht gebakken okra | 24 | 1 g |
| Zoetzure kool | 28 | 1 g |
| Gesauteerde sperziebonen | 30 | 1 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Food Hero, Adapted from Low-Fat Tartar Sauce Oregon State University Cooperative Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.