Stevige groentesoep met rundvlees
Diepvriesgroenten, tomaten uit blik en kippenbouillon maken van deze soep een makkelijk avondmaal op een koude werkdag. Noedels en rundvlees maken hem extra stevig en troostrijk.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 177 kcal
- Tijd
- 40 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 kopje, 1/4 van het recept.
- 3/4 blik kippenbouillon, natriumarm, natriumarm, 14,5 ounce
- 1/2 kopje water
- 2 kopjes gemengde groenten, diepvries, voor soep
- 1 blik tomaten, natriumarm, 14,5 ounce, in stukjes
- 4 ounce rundvlees, gekookt en in blokjes
- 1 tl tijmblaadjes, fijngewreven
- 1 snufje zwarte peper
- 1/4 tl zout
- 1 laurierblad
- 1 1/4 kopjes noedels, smal, ongekookt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 25 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de bouillon en het water. Voeg de groenten, het vlees en de kruiden toe. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 15 minuten zachtjes koken, zonder deksel.
- 3
Voeg de noedels toe. Kook tot de noedels gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
- 4
Haal het laurierblad eruit. Serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje, 1/4 van het recept en bevat 177 kcal, 12 g eiwit, 24 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 177 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| waarvan vezels | 6 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
Mineralen
| Calcium | 74 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 42 mg |
| Fosfor | 146 mg |
| Kalium | 481 mg |
| Natrium | 227 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 14 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 219 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 30 µg |
| Thiamine (B1) | 0,8 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Foliumzuur | 71 µg |
| Vitamine B12 | 0,7 µg |
| Choline | 56 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in stevige groentesoep met rundvlees?
Stevige groentesoep met rundvlees bevat 177 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van stevige groentesoep met rundvlees?
Reken op 40 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 25 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in stevige groentesoep met rundvlees?
Per portie: 12 g eiwit, 24 g koolhydraten en 4 g vet, 6 g vezels en 227 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor stevige groentesoep met rundvlees?
10 ingrediënten: kippenbouillon, natriumarm, water, gemengde groenten, tomaten, natriumarm, rundvlees, tijmblaadjes en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door North Dakota State University Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Stevige groentesoep met rundvlees | 177 | 12 g |
| Kip-groentesoep met boerenkool | 175 | 16 g |
| Kip-rijstsoep | 176 | 12 g |
| Appelsandwiches | 178 | 4 g |
| Aardappelsalade met kruiden | 180 | 5 g |
| Aardappelsalade | 182 | 3 g |
| Kleurrijke quesadilla's | 182 | 11 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door North Dakota State University Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.