Spaghettipompoen met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas
Dit heerlijke bijgerecht voor het einde van de zomer barst van de frisse smaken. Het gaat goed samen met een gegrild hoofdgerecht.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 112 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 1 1/2 pond spaghettipompoen, ongeveer 1 pompoen
- 1 el olijfolie
- 3 el parmezaanse kaas
- 1/4 tl gedroogde oregano
- 2 tl gedroogde basilicum, of 1/2 kopje verse basilicum, gehakt
- 1 kopje cherrytomaatjes, dun gesneden
- zout en peper, naar smaak, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Leg de 2 pompoenhelften met de snijkant naar beneden in een glazen ovenschaal. Voeg ongeveer 1/4 kopje water toe en dek af met plasticfolie. Magnetron 12 minuten op vol vermogen, of tot ze zacht aanvoelen. Laat 3 minuten afgedekt staan.
- 3
Klop in een grote kom de olie, basilicum, oregano en 2 el parmezaanse kaas los. Roer de tomaatjes erdoor en breng licht op smaak met zout en peper.
- 4
Schraap de pompoen met een vork uit, voeg de slierten toe aan het tomatenmengsel en meng tot alles gecombineerd is. Bestrooi met de resterende el parmezaanse kaas.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 112 kcal, 3 g eiwit, 15 g koolhydraten en 5 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 112 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| waarvan vezels | 5 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
Mineralen
| Calcium | 88 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 64 mg |
| Kalium | 474 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 2 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 400 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 21 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 23 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Foliumzuur | 38 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 20 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in spaghettipompoen met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas?
Spaghettipompoen met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas bevat 112 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van spaghettipompoen met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas?
Reken op 30 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in spaghettipompoen met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas?
Per portie: 3 g eiwit, 15 g koolhydraten en 5 g vet, 5 g vezels en 57 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor spaghettipompoen met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas?
7 ingrediënten: spaghettipompoen, olijfolie, parmezaanse kaas, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, cherrytomaatjes en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Eat Smart. Be Fit. University of Maryland Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Spaghettipompoen met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas | 112 | 3 g |
| Kindvriendelijke tacobakjes | 111 | 9 g |
| Vegetarische spaghettisaus | 111 | 3 g |
| Geglaceerde raapjes met honing | 112 | 1 g |
| Krokante frietjes uit de oven | 112 | 2 g |
| Gesudderde bonen | 113 | 7 g |
| Sperziebonen-champignonmix | 113 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Eat Smart. Be Fit. University of Maryland Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.