Rundvlees met aardappels
Dankzij de Eating Smart kruidenmix wordt dit een snel en smaakvol avondeten van rundvlees met aardappels. Probeer eens zoete aardappel of een andere soort voor meer variatie.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 493 kcal
- Tijd
- 1 u
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1.
- 1 pond rundergehakt, 90% mager
- 1 1/3 kopjes water
- 7 middelgrote aardappels, geschild en in dunne plakjes
- 3/4 Eating Smart kruidenmix
- zout, naar smaak, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 45 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Was en schil de aardappels.
- 3
Verzamel, snijd en meet alle ingrediënten af voordat je begint met koken.
- 4
Bak het rundergehakt bruin in een grote koekenpan. Giet het vet af.
- 5
Voeg het water, de aardappels en de kruidenmix toe. Roer door het gehakt.
- 6
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 20 tot 30 minuten sudderen tot de aardappels gaar zijn.
- 7
Haal het deksel eraf en kook door tot het overtollige water verdampt is.
- 8
Proef en voeg zo nodig een beetje zout toe.
- 9
Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast. Eet ze binnen 3 tot 5 dagen op.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 en bevat 493 kcal, 31 g eiwit, 72 g koolhydraten en 9 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 493 kcal |
|---|---|
| Protein | 31 g |
| Koolhydraten | 72 g |
| waarvan vezels | 7 g |
| waarvan suikers | 10 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 9 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 68 mg |
Mineralen
| Calcium | 200 mg |
|---|---|
| IJzer | 6 mg |
| Magnesium | 120 mg |
| Fosfor | 494 mg |
| Kalium | 2152 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Zink | 7 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 21 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 72 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 32 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 11 µg |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,5 mg |
| Niacine (B3) | 9 mg |
| Vitamine B6 | 1,3 mg |
| Foliumzuur | 102 µg |
| Vitamine B12 | 2,6 µg |
| Choline | 128 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in rundvlees met aardappels?
Rundvlees met aardappels bevat 493 kcal per portie. Eén portie is 1, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van rundvlees met aardappels?
Reken op 1 u in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 45 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in rundvlees met aardappels?
Per portie: 31 g eiwit, 72 g koolhydraten en 9 g vet, 7 g vezels en 150 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor rundvlees met aardappels?
5 ingrediënten: rundergehakt, 90% mager, water, aardappels, geschild en in dunne plakjes, Eating Smart kruidenmix, zout, naar smaak. Het recept gaat in 9 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Eating Smart Being Active Recipes Colorado State University and University of California at Davis. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Rundvlees met aardappels | 493 | 31 g |
| Rode bonen met rijst | 479 | 18 g |
| Krachtbowl met varkenshaas | 490 | 38 g |
| Makkelijke ovenvis met spinazie-basilicumdipsaus en kaneelappels | 492 | 29 g |
| Pasta bolognese | 509 | 31 g |
| Pastaovenschotel met butternutpompoen | 515 | 29 g |
| Pasta met groenten, bonen en kip | 519 | 34 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Eating Smart Being Active Recipes Colorado State University and University of California at Davis. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.