Refried beans
Dit traditionele bijgerecht is veelzijdig, smaakvol en heerlijk. Er zijn verschillende manieren om refried beans te bereiden. Dit recept gebruikt gedroogde bonen, olie, knoflook, ui en komijn.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 189 kcal
- Tijd
- 55 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept.
- 1 1/2 kopjes droge pintobonen, uitgezocht en afgespoeld
- 1 el bakolie naar keuze
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje ui, gehakt
- 1 tl gemalen komijn
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 45 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Kook de bonen en bewaar wat kookvocht voordat je ze afgiet.
- 3
Fruit de ui en knoflook in de olie tot de ui glazig is. Voeg indien nodig een beetje water toe als de groenten blijven plakken.
- 4
Prak de helft van de bonen en voeg ze toe aan de ui en knoflook. Blijf 10 minuten fruiten, af en toe roerend. Laat een deel van de gepureerde bonen bruin worden.
- 5
Voeg de komijn toe. Voeg de resterende bonen toe en blijf koken tot ze warm zijn.
- 6
Je kunt water of vocht van de bonen toevoegen om de bonen zacht en smeuïg te houden.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept en bevat 189 kcal, 10 g eiwit, 31 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 189 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 31 g |
| waarvan vezels | 10 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,3 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 60 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 60 mg |
| Fosfor | 172 mg |
| Kalium | 515 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 7 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Foliumzuur | 186 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 41 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in refried beans?
Refried beans bevat 189 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van refried beans?
Reken op 55 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 45 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in refried beans?
Per portie: 10 g eiwit, 31 g koolhydraten en 3 g vet, 10 g vezels en 3 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor refried beans?
5 ingrediënten: droge pintobonen, bakolie naar keuze, teentjes knoflook, fijngehakt, ui, gehakt, gemalen komijn. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Refried beans | 189 | 10 g |
| Citrus kip | 186 | 25 g |
| Chile verde met rundvlees en bonen | 187 | 14 g |
| Elaine's groene aardappelpuree | 187 | 6 g |
| Gebakken tilapia met tomatillosalsa | 187 | 23 g |
| Gesauteerde snoekbaars met dragon | 190 | 17 g |
| Gebakken forel | 192 | 26 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.