Pannenkoeken met zoete aardappel
Geef gewone pannenkoeken een boost met kruiden en zoete aardappel. Verhoog je fruitinname door ze te toppen met zelfgemaakte appelmoes.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 145 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 3 pannenkoeken (elk 10 cm), 1/4 van het recept.
- 1 kopje kant-en-klaar pannenkoeken- en wafelmix, of 1 pak van 8 ounce
- 1 tl pumpkin pie spice
- 1 tl vanille
- 3 tl bruine suiker, 1 el, goed aangedrukt
- 1/2 kopje gepureerde zoete aardappel, gebakken of uit blik, of winterpompoen of pompoen
- 3/4 kopje water
- gehakte noten, 1/4 kopje, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng alle ingrediënten en roer net tot de grote klontjes verdwenen zijn. Let op: te lang roeren maakt de pannenkoeken taai.
- 3
Giet iets minder dan 1/4 kopje beslag per pannenkoek op een koekenpan of elektrische bakplaat van 175 tot 190 °C.
- 4
Zodra de pannenkoeken aan de randen en richting het midden gaan borrelen, bestrooi je ze eventueel met gehakte noten. Draai ze daarna om.
- 5
De pannenkoek is klaar als de onderkant goudbruin is.
- 6
Serveer met appelmoes of siroop.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 3 pannenkoeken (elk 10 cm), 1/4 van het recept en bevat 145 kcal, 3 g eiwit, 31 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 145 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Koolhydraten | 31 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 4 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 115 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Fosfor | 193 mg |
| Kalium | 211 mg |
| Natrium | 336 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 4 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 300 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 65 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 7 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in pannenkoeken met zoete aardappel?
Pannenkoeken met zoete aardappel bevat 145 kcal per portie. Eén portie is 3 pannenkoeken (elk 10 cm), 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van pannenkoeken met zoete aardappel?
Reken op 25 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in pannenkoeken met zoete aardappel?
Per portie: 3 g eiwit, 31 g koolhydraten en 1 g vet, 3 g vezels en 336 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor pannenkoeken met zoete aardappel?
7 ingrediënten: kant-en-klaar pannenkoeken- en wafelmix, pumpkin pie spice, vanille, bruine suiker, gepureerde zoete aardappel, gebakken of uit blik, water en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Pannenkoeken met zoete aardappel | 145 | 3 g |
| Batido (Smoothie) | 135 | 4 g |
| Kaneel-rozijnenontbijtmix | 139 | 2 g |
| Roerei met courgette | 150 | 6 g |
| Pannenkoeken met appelplakjes | 151 | 5 g |
| Courgettepannenkoekjes | 155 | 6 g |
| Omelet met lente-ui | 155 | 9 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Ontbijt.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.