Ovenschotel met restjes kalkoen

Ingrediënten

Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept (273 g).

• 6 sneetjes volkorenbrood
• 4 ounce gekookte kalkoen, in blokjes of geraspt
• 1/2 kopje ui, gesnipperd
• 1/2 kopje bleekselderij, gehakt
• 1/2 tl zwarte peper
• 2 eieren, licht geklopt
• 1 1/2 kopjes magere melk
• 1 blik roomsoep van champignons, natriumarm, 10,75 ounce
• 2 sneetjes volkorenbrood
• 2 tl ongezouten boter
• 1/2 kopje magere geraspte cheddar
• 1/2 kopje magere mayonaise

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 20 min · Bereiding 9 u 15 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 160 °C.

3. 3

   Vet een ovenschaal van 23x23 cm licht in met bakspray. Snijd 6 sneetjes brood (vers of van de dag ervoor) in blokjes van 2,5 cm en verdeel de helft over de bodem van de ovenschaal.

4. 4

   Meng in een kom de kalkoen, ui, bleekselderij, mayonaise en peper. Schep het mengsel over de broodblokjes.

5. 5

   Verdeel de resterende broodblokjes over het kalkoenmengsel en druk lichtjes aan met een lepel.

6. 6

   Klop de eieren en melk samen en giet het mengsel over de blokjes. Dek af en zet een nacht in de koelkast.

7. 7

   Verwarm de oven voor op 160 °C wanneer je klaar bent om te bakken.

8. 8

   Schep de soep over de ovenschotel.

9. 9

   Smeer een tl margarine op elke sneetje brood. Snijd het beboterde brood in blokjes van 1,3 cm en bestrooi de ovenschotel ermee.

10. 10

    Bak 60 minuten, of tot een mesje er schoon uitkomt wanneer je het in het midden steekt.

11. 11

    Haal uit de oven en bestrooi met de kaas. Laat 15 minuten rusten voor het snijden en serveren.