Migas "kruimels"
Eieren, tortilla's, paprika, ui en kaas vormen een heerlijke combinatie in dit snelle en makkelijke recept.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 412 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 4 groot (25 cm doorsnede) tortilla's
- 3 el koolzaadolie
- 1/4 kopje paprika
- 1/4 kopje ui
- 4 eieren, licht losgeklopt
- 4 el magere cheddar, geraspt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Bereiding 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Scheur de tortilla's in kleine stukjes.
- 3
Verhit de olie in een middelgrote pan.
- 4
Voeg de tortilla's toe en roer tot de stukjes lichtbruin beginnen te kleuren.
- 5
Voeg de paprika en ui toe; bak tot ze zacht zijn.
- 6
Voeg de eieren toe; roer tot ze gaar zijn.
- 7
Haal van het vuur en strooi de geraspte kaas erover.
- 8
Dek de pan af en laat de kaas smelten.
- 9
Serveer meteen.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 412 kcal, 14 g eiwit, 37 g koolhydraten en 23 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 412 kcal |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Koolhydraten | 37 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 23 g |
| waarvan verzadigd vet | 5 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 10 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 5 g |
| Linolzuur | 4 g |
| Alfa-linoleenzuur | 1,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 211 mg |
Mineralen
| Calcium | 185 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Fosfor | 280 mg |
| Kalium | 189 mg |
| Natrium | 632 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 34 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 102 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 14 µg |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 146 µg |
| Vitamine B12 | 0,6 µg |
| Choline | 176 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in migas "kruimels"?
Migas "kruimels" bevat 412 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van migas "kruimels"?
Reken op 20 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in migas "kruimels"?
Per portie: 14 g eiwit, 37 g koolhydraten en 23 g vet, 3 g vezels en 632 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor migas "kruimels"?
6 ingrediënten: tortilla's, koolzaadolie, paprika, ui, eieren, licht losgeklopt, magere cheddar, geraspt. Het recept gaat in 9 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door The Texas A&M University System Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Migas "kruimels" | 412 | 14 g |
| Overnight havermout | 369 | 8 g |
| Gebakken havermout met blauwe bessen | 378 | 18 g |
| Huevos Motuleños | 389 | 24 g |
| Avocado-ontbijtbruschetta | 397 | 17 g |
| Krokant bessenparfait | 397 | 13 g |
| Pannenkoeken met zoete aardappel en balsamico-ahornchampignons | 408 | 12 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Ontbijt.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door The Texas A&M University System Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.