Mediterrane tonijn-antipastisalade
Probeer deze frisse draai aan tonijnsalade. Heerlijk met walnoten, kikkererwten, groenten en een citroenachtige vinaigrette.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 371 kcal
- Tijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 kopje antipastisalade + 1 kopje sla.
- 2/3 kopje walnoten, grof gehakt
- 1/2 kopje rode ui, fijngehakt
- 1/2 kopje rode paprika, gehakt
- 10 ounce tonijnstukken op water, 2 blikjes van 5 ounce
- 1 blik (15,5 ounce) natriumarme kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
- 2 el citroensap
- 2 el extra vergine olijfolie
- 2 el verse peterselie, gehakt
- 4 kopjes romaine sla, in reepjes
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de walnoten, ui, paprika, peterselie, tonijn en kikkererwten in een grote kom en meng luchtig.
- 3
Klop het citroensap en de olijfolie los en giet dit over de salade; schep luchtig om zodat alles bedekt is met de dressing. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
- 4
Leg de sla op een schaal of verdeel over 8 slakommen. Verdeel de salade er gelijkmatig overheen.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje antipastisalade + 1 kopje sla en bevat 371 kcal, 23 g eiwit, 22 g koolhydraten en 23 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 371 kcal |
|---|---|
| Protein | 23 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| waarvan vezels | 7 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 23 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 11 g |
| Linolzuur | 9 g |
| Alfa-linoleenzuur | 1,9 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 26 mg |
Mineralen
| Calcium | 91 mg |
|---|---|
| IJzer | 4 mg |
| Magnesium | 88 mg |
| Fosfor | 278 mg |
| Kalium | 532 mg |
| Natrium | 313 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 1 mg |
| Seleen | 51 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 180 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 35 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 81 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 8 mg |
| Vitamine B6 | 1,0 mg |
| Foliumzuur | 80 µg |
| Vitamine B12 | 1,8 µg |
| Choline | 62 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in mediterrane tonijn-antipastisalade?
Mediterrane tonijn-antipastisalade bevat 371 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje antipastisalade + 1 kopje sla, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van mediterrane tonijn-antipastisalade?
Reken op 15 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in mediterrane tonijn-antipastisalade?
Per portie: 23 g eiwit, 22 g koolhydraten en 23 g vet, 7 g vezels en 313 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor mediterrane tonijn-antipastisalade?
9 ingrediënten: walnoten, grof gehakt, rode ui, fijngehakt, rode paprika, gehakt, tonijnstukken op water, blik (15,5 ounce) natriumarme kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld, citroensap en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Mediterrane tonijn-antipastisalade | 371 | 23 g |
| Tacosalade | 361 | 20 g |
| Garnalenconfettisalade sandwich met druiven | 362 | 24 g |
| Ananas-avocado-kipsalade | 363 | 29 g |
| Pastasalade primavera | 367 | 17 g |
| Snelle en frisse zomersalade | 372 | 17 g |
| California avocado zomerwrap | 379 | 35 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.