Maïs-bonenmix
Chilipoeder en pepervlokken geven dit klassieke bonen-en-maïsbijgerecht een pittige twist.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 75 kcal
- Tijd
- 22 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/2 kopje.
- 1/4 kopje ui, gesnipperd
- 1 kopje natriumarme hele maïskorrels uit blik
- 3/4 kopje gekookte kidneybonen
- 3/4 tl chilipoeder
- pepervlokken, 1/4 tl, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 12 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Giet de maïs uit blik af, maar bewaar het vocht.
- 3
Verwarm 3 el van het maïsvocht in een steelpan.
- 4
Kook de ui in het vocht tot hij zacht is, ongeveer 2 minuten.
- 5
Voeg de maïs, kidneybonen, chilipoeder en pepervlokken toe aan het uimengsel.
- 6
Laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje en bevat 75 kcal, 4 g eiwit, 15 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 75 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 15 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 73 mg |
| Kalium | 221 mg |
| Natrium | 21 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 8 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,0 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 60 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 19 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in maïs-bonenmix?
Maïs-bonenmix bevat 75 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van maïs-bonenmix?
Reken op 22 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 12 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in maïs-bonenmix?
Per portie: 4 g eiwit, 15 g koolhydraten en 1 g vet, 4 g vezels en 21 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor maïs-bonenmix?
5 ingrediënten: ui, gesnipperd, natriumarme hele maïskorrels uit blik, gekookte kidneybonen, chilipoeder, pepervlokken. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Program on Indian Reservations. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Maïs-bonenmix | 75 | 4 g |
| Courgette-roerbakgerecht | 73 | 2 g |
| Geroosterde aardappelen | 74 | 2 g |
| Naan | 74 | 2 g |
| Ratatouille | 75 | 2 g |
| Geglaceerde wortels | 76 | 1 g |
| Heerlijke bladgroenten | 76 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Program on Indian Reservations. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.