Linzen uit de oven met honing

Ingrediënten

Voor 7 porties. Eén portie is 1 kopje, 1/7 van het recept.

• 2 kopjes linzen, ongekookt, 1 pond
• laurierblad, 1 klein, optioneel
• 5 kopjes water
• 1 kopje wortels, gehakt
• 1/2 kopje uien, gesnipperd
• 1 kopje water
• 1/2 pond rundergehakt, 90% mager
• 1/3 kopje honing*
• 1 tl kruiden, vers of gedroogd

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u 40 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Doe de afgespoelde linzen, het laurierblad en 5 kopjes water in een grote pan. Breng aan de kook. Dek goed af, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen. Niet afgieten. Verwijder na het koken het laurierblad.

3. 3

   Snipper de ui. Meng de ui en wortels met 1 kopje water. Voeg toe aan de linzen en schep in een ovenschaal van 23x33 cm.

4. 4

   Bak het rundergehakt bruin (indien gebruikt). Giet af en gooi het vet weg. Voeg het vlees toe aan het linzenmengsel.

5. 5

   Giet de honing over de hele ovenschotel.

6. 6

   Voeg naar wens kruiden toe.

7. 7

   Dek goed af met folie en bak een uur op 175 °C.