Krokante walleyeburgers
In de oven gebakken in plaats van gefrituurd, deze walleyeburgers zitten boordevol smaak met minder vet!
- Porties
- 8
- Calorieën
- 93 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1 portie.
- 1 pond walleyefilets, fijngehakt (vers of diepvries), 2 filets van 8 ounce
- 1/2 kopje ui, fijngehakt
- 1/2 kopje bleekselderij, fijngehakt
- 2 el magere mayonaise
- 1 kopje verkruimelde crackers, natriumarm
- 1 ei (of 2 el eipoeder + 1/4 kopje water)
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl dille
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl zout
- bakspray
- Let op: 'fijngehakt' betekent in hele kleine stukjes gesneden.
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Bereiding 25 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 190 °C. Doe de gehakte vis in een vergiet en druk goed aan om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
- 3
Meng in een middelgrote kom de vis, ui, bleekselderij, mayonaise, crackers, ei, knoflookpoeder, dille, paprikapoeder en zout. Laat 10 minuten rusten.
- 4
Vorm het mengsel tot 8 burgers. Bespuit een bakplaat met bakspray en leg de burgers minstens 2,5 cm uit elkaar op de plaat.
- 5
Bak 10 tot 15 minuten, draai om en bak nog 10 minuten. Warm serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 93 kcal, 10 g eiwit, 6 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 93 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 6 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 55 mg |
Mineralen
| Calcium | 33 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 160 mg |
| Kalium | 197 mg |
| Natrium | 390 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 18 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 24 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 27 µg |
| Vitamine B12 | 0,8 µg |
| Choline | 59 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in krokante walleyeburgers?
Krokante walleyeburgers bevat 93 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van krokante walleyeburgers?
Reken op 25 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in krokante walleyeburgers?
Per portie: 10 g eiwit, 6 g koolhydraten en 3 g vet, 1 g vezels en 390 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor krokante walleyeburgers?
12 ingrediënten: walleyefilets, fijngehakt (vers of diepvries), ui, fijngehakt, bleekselderij, fijngehakt, magere mayonaise, verkruimelde crackers, natriumarm, ei (of 2 el eipoeder + 1/4 kopje water) en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Recipe adapted from Marti Hunt, Lac du Flambeau Band of Lake Superior Chippewa Indians. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Krokante walleyeburgers | 93 | 10 g |
| Courgette en tomaten | 92 | 2 g |
| Groentestoofpot | 92 | 3 g |
| Chimichurrisaus | 93 | 0 g |
| Gebakken vis met creoolse saus | 93 | 17 g |
| Gestampte zoete aardappel | 93 | 2 g |
| Pittige citroenvis | 94 | 16 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Recipe adapted from Marti Hunt, Lac du Flambeau Band of Lake Superior Chippewa Indians. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.