Korstloze pompoentaart

Ingrediënten

Voor 8 porties. Eén portie is 1 punt, 1/8 van het recept.

• 3/4 kopje suiker
• 1/2 kopje bakmix voor biscuits, of gebruik Master Mix, zie de tips voor een link naar het recept
• 2 el plantaardige olie, of een bakolie naar keuze
• 1 blik (14 ounce) gecondenseerde melk, mager
• 2 eieren
• 1 blik (15 ounce) pompoenpuree
• 3 1/2 tl pompoentaartkruiden
• 2 tl vanille-extract

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 10 min · Bereiding 55 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een taartvorm van 23 tot 25 cm licht in.

3. 3

   Meng alle ingrediënten in een mengkom of blender.

4. 4

   Klop 2 minuten met een mixer tot het glad is, of mix 1 minuut op hoge snelheid in de blender.

5. 5

   Giet het mengsel in de taartvorm.

6. 6

   Bak 50 tot 55 minuten, tot een mes dat je in het midden steekt er schoon uitkomt.

7. 7

   Laat iets afkoelen en bewaar in de koelkast.

8. 8

   Serveer met slagroom of ijs.