Kippenpastasalade met blauwe bessen en veldsla
Een levendige mix van verse blauwe bessen, rode paprika, volkoren pennepasta en veldsla, getost met een blauwebessenvinaigrette.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 434 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1.
- 1/2 kopje verse blauwe bessen
- 2 el extra vergine olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- 1/2 tl dijonmosterd
- 2 tl honing
- 1/4 tl zout
- 1 1/2 kopjes verse blauwe bessen
- 3 kopjes gekookte volkoren pennepasta, afgekoeld
- 12 ounce gekookte kipfilet, in plakjes
- 4 kopjes veldsla
- 1/2 kopje rode ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, gesneden
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 30 min
- 1
Blend de ingrediënten voor de vinaigrette in een blender en zet apart.
- 2
Meng in een middelgrote kom alle ingrediënten met de dressing.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 en bevat 434 kcal, 34 g eiwit, 50 g koolhydraten en 12 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 434 kcal |
|---|---|
| Protein | 34 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| waarvan vezels | 7 g |
| waarvan suikers | 14 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 3 g |
| Vet | 12 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 84 mg |
Mineralen
| Calcium | 44 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 103 mg |
| Fosfor | 364 mg |
| Kalium | 668 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 65 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 149 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 51 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 86 µg |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg |
| Niacine (B3) | 13 mg |
| Vitamine B6 | 1,0 mg |
| Foliumzuur | 70 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Choline | 85 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kippenpastasalade met blauwe bessen en veldsla?
Kippenpastasalade met blauwe bessen en veldsla bevat 434 kcal per portie. Eén portie is 1, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van kippenpastasalade met blauwe bessen en veldsla?
Reken op 30 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in kippenpastasalade met blauwe bessen en veldsla?
Per portie: 34 g eiwit, 50 g koolhydraten en 12 g vet, 7 g vezels en 218 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor kippenpastasalade met blauwe bessen en veldsla?
12 ingrediënten: verse blauwe bessen, extra vergine olijfolie, balsamicoazijn, dijonmosterd, honing, zout en meer. Het recept gaat in 2 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Kippenpastasalade met blauwe bessen en veldsla | 434 | 34 g |
| Aziatische mango-kipwraps | 411 | 28 g |
| Broodje druiven-cashewsalade | 415 | 19 g |
| Tonijn-appelsalade-sandwich | 422 | 28 g |
| Fruitige Thaise pitabroodjes | 426 | 16 g |
| Salade van appel, venkel en kip met couscous | 435 | 24 g |
| Gegrilde biefstuk- en paprikasalade met peer | 443 | 29 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.