Kip-rijstsoep

Ingrediënten

Voor 8 porties. Eén portie is 2 kopjes bereide soep.

• 1 kopje gekookte kip, in blokjes
• 6 kopjes kippenbouillon, natriumarm
• 1 kopje ongekookte rijst
• 1 3/4 kopjes gemengde groenten
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/4 tl zwarte peper
• 1/4 tl zout
• 1 el gedroogde peterselie

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 35 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Gebruik restjes gekookte kip, of kook genoeg kip om 1 kopje kipstukjes te krijgen.

3. 3

   Doe de gekookte kip in een grote pan.

4. 4

   Voeg de bouillon en de ongekookte rijst toe. Doe het deksel op de pan.

5. 5

   Breng de bouillon en rijst aan de kook.

6. 6

   Doe het deksel op de pan en zet het vuur laag.

7. 7

   Roer en laat 15 minuten sudderen.

8. 8

   Voeg de gesnipperde uien, gesneden groenten en kruiden toe.

9. 9

   Laat 10 tot 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.