Kerriekipsalade
Geraspte kip wordt gemengd met yoghurt, kerriepoeder en koriander, en gecombineerd met knapperige selderij en appel geeft dit deze salade een heerlijke smaak met een frisse "crunch." Laat opstijven en serveer met crackers, of gebruik als broodbeleg.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 247 kcal
- Tijd
- 40 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 4 gekookte, afgekoelde kippenbouten, ongeveer 3 kopjes geraspt
- 2 el plantaardige olie
- 1/8 kopje magere yoghurt
- 1 el kerriepoeder, of meer naar smaak
- 2 selderijstengels, in blokjes of plakjes gesneden
- 1 appel, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden
- 1/4 kopje mandarijnpartjes, uit blik, uitgelekt
- 1/4 kopje verse koriander, gehakt, en/of basilicumblaadjes
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 40 min
- 1
Doe de kip in een kom en voeg de overige ingrediënten toe. Meng goed.
- 2
Dek af en zet minstens 1 uur en maximaal 3 dagen in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 247 kcal, 18 g eiwit, 11 g koolhydraten en 15 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 247 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 8 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 15 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4 g |
| Linolzuur | 4 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,4 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 90 mg |
Mineralen
| Calcium | 45 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 27 mg |
| Fosfor | 180 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Natrium | 258 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 17 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 26 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 9 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 19 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 16 µg |
| Vitamine B12 | 0,4 µg |
| Choline | 54 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kerriekipsalade?
Kerriekipsalade bevat 247 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van kerriekipsalade?
Reken op 40 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in kerriekipsalade?
Per portie: 18 g eiwit, 11 g koolhydraten en 15 g vet, 2 g vezels en 258 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor kerriekipsalade?
8 ingrediënten: gekookte, afgekoelde kippenbouten, plantaardige olie, magere yoghurt, kerriepoeder, selderijstengels, appel en meer. Het recept gaat in 2 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Kerriekipsalade | 247 | 18 g |
| Cranberrysalade | 244 | 24 g |
| Slabladwraps | 245 | 7 g |
| Gehaktballensoep | 247 | 16 g |
| Spinazie-rijstsalade | 247 | 5 g |
| Kalkoen-aardappelsalade | 249 | 27 g |
| Stevige Mexicaanse soep | 249 | 13 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.