Herderspastei

Ingrediënten

Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept.

• 2 grote aardappelen, in blokjes
• 1/3 kopje vetvrije melk
• 1/2 pond kalkoengehakt (85% mager)
• 2 el bloem
• 1 pak (10 ounce) gemengde diepvriesgroenten
• 1 blik (14,5 ounce) natriumarme groentebouillon
• geraspte kaas, optioneel

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 50 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Doe de aardappelblokjes in een pan. Bedek met water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen.

3. 3

   Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer de melk erdoor en zet apart.

4. 4

   Verwarm de oven voor op 190 °C.

5. 5

   Bak de kalkoen bruin in een grote koekenpan. Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut, al roerend.

6. 6

   Voeg de groenten en bouillon toe. Breng zachtjes aan de kook.

7. 7

   Schep het groente-vleesmengsel in een vierkante ovenschaal van 20x20 cm. Verdeel de aardappelpuree erover. Bak 25 minuten.

8. 8

   Serveer warm. Garneer eventueel met geraspte kaas.