Heerlijke frietjes uit de oven

Ingrediënten

Voor 5 porties. Eén portie is 1 kopje.

• 2 grote aardappelen, ongeveer 2 pond
• 8 kopjes ijswater
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1/4 tl zout
• 1 tl gemalen witte peper
• 1/4 tl piment
• 1 tl chilivlokken
• 1 el plantaardige olie

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u 35 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Boen de aardappelen schoon en snijd ze in reepjes van 1,3 cm.

3. 3

   Leg de aardappelreepjes in ijswater, dek af en laat minstens 1 uur in de koelkast staan.

4. 4

   Verwarm de oven voor op 245 °C.

5. 5

   Haal de aardappelen uit het water en dep de reepjes goed droog.

6. 6

   Doe het knoflookpoeder, uienpoeder, zout, witte peper, piment en chilivlokken in een plastic zak.

7. 7

   Schud de aardappelen om door het kruidenmengsel.

8. 8

   Bestrijk de aardappelen met olie.

9. 9

   Leg de aardappelen in een ondiepe anti-aanbak ovenschaal.

10. 10

    Dek af met aluminiumfolie en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

11. 11

    Haal de folie eraf en bak nog 15 tot 20 minuten verder, tot ze goudbruin zijn. Keer de frietjes af en toe zodat ze aan alle kanten bruin worden.