Hartige en pittige succotash met rundergehakt
Rundergehakt is het verrassende ingrediënt in deze hartige en pittige succotash.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 133 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept.
- 8 ounce mager rundergehakt
- 1 kopje diepvries limabonen, gekookt en afgegoten
- 1 3/4 kopjes natriumarme maïs, blik van 15 1/2 ounce, afgegoten
- 1 blik (14,5 ounce) natriumarme tomaten, verkruimeld
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/8 tl nootmuskaat
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Bak het rundergehakt bruin in een koekenpan van 23 cm. Giet overtollig vocht af.
- 3
Roer de overige ingrediënten erdoor, behalve de nootmuskaat. Dek af en laat 5 minuten sudderen of tot het geheel goed warm is.
- 4
Bestrooi met nootmuskaat voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept en bevat 133 kcal, 10 g eiwit, 15 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 133 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 21 mg |
Mineralen
| Calcium | 39 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 118 mg |
| Kalium | 382 mg |
| Natrium | 152 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 6 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 20 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 µg |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 33 µg |
| Vitamine B12 | 0,7 µg |
| Choline | 45 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in hartige en pittige succotash met rundergehakt?
Hartige en pittige succotash met rundergehakt bevat 133 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van hartige en pittige succotash met rundergehakt?
Reken op 25 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in hartige en pittige succotash met rundergehakt?
Per portie: 10 g eiwit, 15 g koolhydraten en 4 g vet, 4 g vezels en 152 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor hartige en pittige succotash met rundergehakt?
7 ingrediënten: mager rundergehakt, diepvries limabonen, gekookt en afgegoten, natriumarme maïs, natriumarme tomaten, verkruimeld, zout, zwarte peper en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Hartige en pittige succotash met rundergehakt | 133 | 10 g |
| Makkelijke eikelpompoen uit de oven | 129 | 2 g |
| Basisquiche | 130 | 8 g |
| Zoete aardappel met ahornsiroop | 130 | 3 g |
| Kip creole in 20 minuten | 132 | 13 g |
| Citrusgroenten | 136 | 5 g |
| Zelfgemaakte aardappelpuree | 137 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.