Groente-kaassoep
Zwitserse kaas, groenten en kerriepoeder maken van deze dikke, romige soep een stevige maaltijd op een koude winteravond. Serveer met een geroosterde volkorenboterham erbij.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 218 kcal
- Tijd
- 35 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 3 kopjes water, verdeeld
- 3 kopjes gemengde groenten, diepvries of vers, gehakt
- 1/4 kopje ui, gesnipperd
- 1 tl zout, optioneel
- 1/2 tl kerriepoeder, optioneel
- 1 kopje magere melkpoeder
- 1 1/2 el maïzena
- 1/2 kopje Zwitserse kaas, in kleine stukjes gesneden
- lente-ui, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 25 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Breng 2 kopjes water aan de kook. Voeg de groenten, ui, zout en eventueel het kerriepoeder toe. Zet het vuur laag, dek af en kook tot bijna gaar.
- 3
Meng de resterende 1 kopje water, het melkpoeder en de maïzena in een kleine kom. Voeg toe aan de half gare groenten.
- 4
Laat op middelhoog vuur koken, regelmatig roerend, tot het indikt.
- 5
Voeg de kaas toe en roer tot deze gesmolten is. Voeg extra water toe als de soep te dik is.
- 6
Werk eventueel af met lente-ui.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 218 kcal, 14 g eiwit, 30 g koolhydraten en 5 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 218 kcal |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Koolhydraten | 30 g |
| waarvan vezels | 6 g |
| waarvan suikers | 13 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 16 mg |
Mineralen
| Calcium | 376 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 56 mg |
| Fosfor | 314 mg |
| Kalium | 556 mg |
| Natrium | 172 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 9 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 439 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 2 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 32 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,5 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 37 µg |
| Vitamine B12 | 1,1 µg |
| Choline | 64 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in groente-kaassoep?
Groente-kaassoep bevat 218 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van groente-kaassoep?
Reken op 35 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 25 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in groente-kaassoep?
Per portie: 14 g eiwit, 30 g koolhydraten en 5 g vet, 6 g vezels en 172 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor groente-kaassoep?
9 ingrediënten: water, verdeeld, gemengde groenten, diepvries of vers, gehakt, ui, gesnipperd, zout, kerriepoeder, magere melkpoeder en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Groente-kaassoep | 218 | 14 g |
| Simpele bevredigende boerenkool-tonijnsalade | 215 | 13 g |
| Tonijnquesadilla's | 216 | 13 g |
| Gouden gespliterwtensoep | 217 | 13 g |
| Pastasalade met tomaat, basilicum en bonen | 218 | 8 g |
| Soep met zwarte-ogenbonen en bladkool | 218 | 15 g |
| Fruit- en fetasalade | 222 | 6 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.