Gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta
Verwelkom de herfstsmaken met deze gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta! Pompoen zit boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten en geeft deze klassieke gevulde schelpen een voedzame twist.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 127 kcal
- Tijd
- 1 u 5 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1 gevulde schelp.
- 6 ounce jumbo pastaschelpen, ongeveer 12 jumbo pastaschelpen
- 1 1/4 kopjes ricotta, halfvol
- 3/4 kopje pompoen
- 1/2 tl knoflookpoeder, of 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el basilicum
- 1/4 tl salie, gedroogd
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 kopje parmezaanse kaas, geraspt, verdeeld
- 1 kopje spaghettisaus, natriumarm
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 45 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 3
Kook de pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en leg elke schelp op een bakplaat om af te koelen.
- 4
Roer in een middelgrote kom de ricotta, pompoen, kruiden en bijna alle kaas (bewaar 1 eetlepel kaas voor de topping) door elkaar.
- 5
Verdeel de pastasaus over de bodem van een ovenschaal die net groot genoeg is voor alle schelpen in één laag. Vul elke schelp met ongeveer 3 eetlepels van het pompoenmengsel en leg de schelpen dicht tegen elkaar op de saus.
- 6
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Haal de folie eraf, bestrooi met de resterende kaas en bak nog 15 minuten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 gevulde schelp en bevat 127 kcal, 7 g eiwit, 17 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 127 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 12 mg |
Mineralen
| Calcium | 118 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 108 mg |
| Kalium | 154 mg |
| Natrium | 200 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 16 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 162 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 55 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 11 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta?
Gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta bevat 127 kcal per portie. Eén portie is 1 gevulde schelp, en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta?
Reken op 1 u 5 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 45 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta?
Per portie: 7 g eiwit, 17 g koolhydraten en 4 g vet, 2 g vezels en 200 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta?
10 ingrediënten: jumbo pastaschelpen, ricotta, halfvol, pompoen, knoflookpoeder, basilicum, salie, gedroogd en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta | 127 | 7 g |
| Drop biscuits (van Better Baking Mix) | 125 | 3 g |
| Gevulde gepofte aardappelen | 125 | 5 g |
| Chili uit 3 blikken | 126 | 7 g |
| Geroosterde varkenstaco's met pico de gallo | 126 | 10 g |
| Heerlijke ovengebakken vis | 127 | 22 g |
| Zelfgemaakte cranberrysaus | 127 | 0 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.