Gevulde paprika's met rijst en bonen
Deze simpele gevulde paprika's zijn leuk en vol smaak. Gebruik gele, rode, groene en oranje paprika's voor een kleurrijk gerecht.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 439 kcal
- Tijd
- 1 u 45 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 1 kopje ongekookte zilvervliesrijst
- 1 blik natriumarme zwarte bonen, blik van 15 ounce
- 6 paprika's, elke kleur
- 1 kopje cheddarkaas met minder vet, geraspt
- 1 tomaat, gehakt
- 1 kopje salsa
- zout, optioneel, naar smaak
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u 30 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 3
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 4
Was de paprika's onder stromend water.
- 5
Snijd de bovenkant van de paprika's af en schep de zaadjes eruit.
- 6
Snijd twee paprika's in stukjes en houd er vier apart om te vullen met het rijstmengsel.
- 7
Giet de zwarte bonen af en spoel ze om.
- 8
Meng de gehakte paprika, bonen, rijst, salsa, tomaat en zout (optioneel).
- 9
Schep ongeveer 3 el van het mengsel onderin elke paprika.
- 10
Bestrooi met 2 el kaas.
- 11
Herhaal stap 8 en 9 tot de paprika helemaal gevuld is, maar niet met kaas.
- 12
Bak de paprika's 30 minuten.
- 13
Bedek elke paprika met 2 el kaas en bak nog 15 minuten verder.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 439 kcal, 21 g eiwit, 73 g koolhydraten en 8 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 439 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Koolhydraten | 73 g |
| waarvan vezels | 13 g |
| waarvan suikers | 8 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 8 g |
| waarvan verzadigd vet | 4 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 21 mg |
Mineralen
| Calcium | 282 mg |
|---|---|
| IJzer | 4 mg |
| Magnesium | 131 mg |
| Fosfor | 471 mg |
| Kalium | 918 mg |
| Natrium | 603 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 1 mg |
| Seleen | 21 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 102 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 144 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 25 µg |
| Thiamine (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg |
| Niacine (B3) | 6 mg |
| Vitamine B6 | 0,8 mg |
| Foliumzuur | 123 µg |
| Vitamine B12 | 0,4 µg |
| Choline | 61 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gevulde paprika's met rijst en bonen?
Gevulde paprika's met rijst en bonen bevat 439 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van gevulde paprika's met rijst en bonen?
Reken op 1 u 45 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 1 u 30 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gevulde paprika's met rijst en bonen?
Per portie: 21 g eiwit, 73 g koolhydraten en 8 g vet, 13 g vezels en 603 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gevulde paprika's met rijst en bonen?
7 ingrediënten: ongekookte zilvervliesrijst, natriumarme zwarte bonen, paprika's, cheddarkaas met minder vet, tomaat, salsa en meer. Het recept gaat in 13 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Adapted from Simple Stuffed Peppers, Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gevulde paprika's met rijst en bonen | 439 | 21 g |
| Aardappel-spinazielasagne | 433 | 20 g |
| Groentechili | 435 | 20 g |
| Zilvervliesrijst met sissende kip en groenten | 436 | 30 g |
| Kip met Spaanse rijst | 437 | 35 g |
| Pasta met kikkererwten, tomaat en spinazie | 437 | 18 g |
| Gegrilde kip met ananas-gemberglazuur, courgette en paprika | 441 | 31 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Adapted from Simple Stuffed Peppers, Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.