Gesudderde bonen
Hartige gesudderde bonen zijn simpel en verzadigend. Lekker als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 113 kcal
- Tijd
- 1 u 55 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1/2 kopje bereide bonen, 1/12 van het recept.
- 2 kopjes gedroogde bonen, afgespoeld, pinto, zwarte of roze bonen
- 8 kopjes water
- 1 ui, gesnipperd
- 1 laurierblad
- 1/4 tl zout
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 1 u 45 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de bonen, het water, de ui en het laurierblad in een grote pan.
- 3
Dek af en breng aan de kook op hoog vuur.
- 4
Zet het vuur laag. Laat 1 tot 1 1/2 uur sudderen tot de bonen zacht zijn.
- 5
Verwijder het laurierblad en roer het zout erdoor. Kook nog 15 minuten.
- 6
Serveer elke portie met 1/2 kopje verse salsa, of bewaar de bonen tot 3 dagen in een afgesloten bak van plastic of glas in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje bereide bonen, 1/12 van het recept en bevat 113 kcal, 7 g eiwit, 21 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 113 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Koolhydraten | 21 g |
| waarvan vezels | 7 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 43 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Fosfor | 115 mg |
| Kalium | 347 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 5 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 3 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 125 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 27 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gesudderde bonen?
Gesudderde bonen bevat 113 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje bereide bonen, 1/12 van het recept, en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van gesudderde bonen?
Reken op 1 u 55 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 1 u 45 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gesudderde bonen?
Per portie: 7 g eiwit, 21 g koolhydraten en 1 g vet, 7 g vezels en 57 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gesudderde bonen?
5 ingrediënten: gedroogde bonen, afgespoeld, water, ui, gesnipperd, laurierblad, zout. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Healthy Latino Recipes Made with Love California Department of Health Services California Latino 5-A-Day Campaign. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gesudderde bonen | 113 | 7 g |
| Geglaceerde raapjes met honing | 112 | 1 g |
| Krokante frietjes uit de oven | 112 | 2 g |
| Spaghettipompoen met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas | 112 | 3 g |
| Sperziebonen-champignonmix | 113 | 3 g |
| Gevulde tomaten | 114 | 3 g |
| Zoetzure dressing | 114 | 0 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Healthy Latino Recipes Made with Love California Department of Health Services California Latino 5-A-Day Campaign. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.