Geroosterde varkenstaco's met pico de gallo
Geniet van de pittige smaken van geroosterde varkenstaco's, perfect aangevuld met een frisse en pittige pico de gallo. Dit kleurrijke gerecht combineert mals vlees met een mix van levendige ingrediënten voor een bevredigende maaltijd die altijd indruk maakt.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 126 kcal
- Tijd
- 33 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1.
- 1 pond varkenshaas
- 2 el olijfolie
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl uipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 12 maïstortilla's (10 cm doorsnede)
- 3 tomaten, in kleine blokjes gesneden
- 1/2 kopje verse koriander, gehakt
- 1/2 kopje rode ui, in kleine blokjes gesneden
- 2 serranopepers, gehakt
- 2 citroenen, uitgeperst
- zout en peper naar smaak
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 18 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Pico de gallo: meng alle ingrediënten in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
- 3
Kruidenmix: meng in een klein kommetje de paprikapoeder, uipoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- 4
Verwijder het zilvervlies van de varkenshaas, wrijf in met olie en bedek het hele stuk vlees met de kruidenmix.
- 5
Leg de varkenshaas op de grill op middelhoog/hoog vuur (200 °C), boven indirecte hitte, ongeveer 6 minuten per kant, 18 minuten in totaal.
- 6
Gaar tot een kerntemperatuur van 63 °C, met 3 minuten rusttijd. Snijd het vlees daarna in kleine stukjes.
- 7
Verwarm voor de taco's de tortilla's en beleg ze met wat varkenshaas en pico de gallo.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 en bevat 126 kcal, 10 g eiwit, 11 g koolhydraten en 5 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 126 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 21 mg |
Mineralen
| Calcium | 25 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 27 mg |
| Fosfor | 149 mg |
| Kalium | 281 mg |
| Natrium | 245 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 16 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 23 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Foliumzuur | 9 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Choline | 30 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in geroosterde varkenstaco's met pico de gallo?
Geroosterde varkenstaco's met pico de gallo bevat 126 kcal per portie. Eén portie is 1, en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van geroosterde varkenstaco's met pico de gallo?
Reken op 33 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 18 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in geroosterde varkenstaco's met pico de gallo?
Per portie: 10 g eiwit, 11 g koolhydraten en 5 g vet, 2 g vezels en 245 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor geroosterde varkenstaco's met pico de gallo?
14 ingrediënten: varkenshaas, olijfolie, paprikapoeder, uipoeder, knoflookpoeder, zout en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Created by the National Pork Board, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Geroosterde varkenstaco's met pico de gallo | 126 | 10 g |
| Drop biscuits (van Better Baking Mix) | 125 | 3 g |
| Gevulde gepofte aardappelen | 125 | 5 g |
| Chili uit 3 blikken | 126 | 7 g |
| Gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta | 127 | 7 g |
| Heerlijke ovengebakken vis | 127 | 22 g |
| Zelfgemaakte cranberrysaus | 127 | 0 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Created by the National Pork Board, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.