Geroerbakte zomerpompoen
Pep dit zomerse gerecht op met komijn, knoflookpoeder of verse basilicum.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 68 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/2 kopje, 1/4 van het recept.
- 1 el olijfolie, of een andere bakolie naar keuze
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 kopje wortelen, dun gesneden
- 2 kopjes zomerpompoen, gewassen en in plakjes gesneden
- kruiden, naar smaak, optioneel, suggesties: knoflookpoeder, peper, komijn, tijm, basilicum of oregano
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
- 3
Voeg de ui toe en roerbak tot hij glazig is en begint te bruinen.
- 4
Voeg de wortelen toe en roerbak tot ze beetgaar zijn. Voeg de pompoen toe en bak ongeveer 2 minuten. Zet het vuur lager.
- 5
Voeg de gewenste kruiden toe. Bak nog 2 minuten. Serveer als bijgerecht.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje, 1/4 van het recept en bevat 68 kcal, 1 g eiwit, 8 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 68 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 28 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 40 mg |
| Kalium | 278 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 0 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 233 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 21 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 9 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in geroerbakte zomerpompoen?
Geroerbakte zomerpompoen bevat 68 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje, 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van geroerbakte zomerpompoen?
Reken op 25 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in geroerbakte zomerpompoen?
Per portie: 1 g eiwit, 8 g koolhydraten en 4 g vet, 2 g vezels en 24 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor geroerbakte zomerpompoen?
5 ingrediënten: olijfolie, kleine ui, gesnipperd, wortelen, dun gesneden, zomerpompoen, gewassen en in plakjes gesneden, kruiden, naar smaak, optioneel. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Connecticut Food Policy Council. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Geroerbakte zomerpompoen | 68 | 1 g |
| Geroosterde spruitjes | 66 | 3 g |
| Karamelsaus | 66 | 1 g |
| Zomerpompoenmix | 66 | 2 g |
| Visfilet met dille | 67 | 16 g |
| Slimme kruidenmix | 69 | 6 g |
| Louisiana sperziebonen | 70 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Connecticut Food Policy Council. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.