Gegrilde rundersteak met kruiden
Maak dit gemarineerde rundvlees de avond van tevoren, dan staat het diner in minder dan een half uur op tafel!
- Porties
- 4
- Calorieën
- 193 kcal
- Tijd
- 8 u 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept (134 g).
- 1/4 kopje ui, gesnipperd
- 2 el peterselie
- 2 el witte azijn
- 3 tl kant-en-klare mosterd
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl basilicum, gedroogd (of tijm)
- 1 pond runderschouderlapje zonder bot, 2,5 cm dik
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 8 u 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng de ui, peterselie, azijn, mosterd, knoflookpoeder en basilicum of tijm.
- 3
Doe het vlees in een plastic zak en giet de marinade erover.
- 4
Sluit de zak goed af, zet in een kom en laat zes tot acht uur of een hele nacht marineren in de koelkast, en draai het vlees minstens één keer om.
- 5
Giet de marinade weg. Leg het vlees op een rooster in de grill.
- 6
Grill 15 tot 20 minuten of tot de gewenste gaarheid, en draai het één keer om.
- 7
Snijd in dunne plakjes en serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept (134 g) en bevat 193 kcal, 21 g eiwit, 1 g koolhydraten en 11 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 193 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| waarvan vezels | 0 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 11 g |
| waarvan verzadigd vet | 4 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 74 mg |
Mineralen
| Calcium | 19 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Fosfor | 148 mg |
| Kalium | 249 mg |
| Natrium | 89 mg |
| Zink | 8 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 25 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 12 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 34 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 11 µg |
| Vitamine B12 | 2,3 µg |
| Choline | 67 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gegrilde rundersteak met kruiden?
Gegrilde rundersteak met kruiden bevat 193 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept (134 g), en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van gegrilde rundersteak met kruiden?
Reken op 8 u 30 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 8 u 20 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gegrilde rundersteak met kruiden?
Per portie: 21 g eiwit, 1 g koolhydraten en 11 g vet, 0 g vezels en 89 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gegrilde rundersteak met kruiden?
7 ingrediënten: ui, gesnipperd, peterselie, witte azijn, kant-en-klare mosterd, knoflookpoeder, basilicum, gedroogd (of tijm) en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Eat for Health Toolkit Recipe by Missouri Nutrition Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gegrilde rundersteak met kruiden | 193 | 21 g |
| Gebakken forel | 192 | 26 g |
| Griekse varkenskoteletten | 192 | 25 g |
| Kikkererwten met spinazie | 193 | 10 g |
| Linzentaco's | 193 | 14 g |
| Ramen met knoflook, gember en rundergehakt | 193 | 11 g |
| Stevige aardappelpuree | 193 | 8 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Eat for Health Toolkit Recipe by Missouri Nutrition Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.