Gebraden kalkoenborst met rozemarijn, salie en tijm
Perfect voor een feestelijk samenzijn: deze gebraden kalkoenborst maak je klaar in minder tijd dan een hele kalkoen. Smakelijk!
- Porties
- 8
- Calorieën
- 297 kcal
- Tijd
- 1 u 55 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1/8 van het recept.
- 3 pond halve kalkoenborst, met vel en botten
- 1 grote ui, in vieren gesneden
- 1 grote wortel, in vieren gesneden
- 1 tl gedroogde salie
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl rozemarijn
- 3 el olijfolie
- zout en peper, naar smaak, optioneel
- natriumarme kippenbouillon, of margarine, om te bedruipen, optioneel
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u 40 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 3
Leg de kalkoenborst samen met de ui en wortel in een braadslee.
- 4
Meng de kruiden met de olijfolie. Wrijf de kalkoen in met de olijfolie.
- 5
Braad de kalkoen 15 minuten op 200 °C. Bedruip eventueel met margarine en kippenbouillon (optioneel).
- 6
Verlaag de temperatuur naar 175 °C en braad de kalkoen verder, waarbij je elke 20 minuten bedruipt met het braadvocht (of met margarine en kippenbouillon), ongeveer 1 uur en 15 minuten, of tot een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees 74 °C aangeeft.
- 7
Leg op een snijplank en laat 10 minuten rusten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/8 van het recept en bevat 297 kcal, 50 g eiwit, 3 g koolhydraten en 9 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 297 kcal |
|---|---|
| Protein | 50 g |
| Koolhydraten | 3 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 9 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 130 mg |
Mineralen
| Calcium | 30 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 57 mg |
| Fosfor | 415 mg |
| Kalium | 477 mg |
| Natrium | 254 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 51 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 63 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg |
| Niacine (B3) | 20 mg |
| Vitamine B6 | 1,3 mg |
| Foliumzuur | 22 µg |
| Vitamine B12 | 1,4 µg |
| Choline | 136 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gebraden kalkoenborst met rozemarijn, salie en tijm?
Gebraden kalkoenborst met rozemarijn, salie en tijm bevat 297 kcal per portie. Eén portie is 1/8 van het recept, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van gebraden kalkoenborst met rozemarijn, salie en tijm?
Reken op 1 u 55 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 1 u 40 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gebraden kalkoenborst met rozemarijn, salie en tijm?
Per portie: 50 g eiwit, 3 g koolhydraten en 9 g vet, 1 g vezels en 254 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gebraden kalkoenborst met rozemarijn, salie en tijm?
9 ingrediënten: halve kalkoenborst, grote ui, in vieren gesneden, grote wortel, in vieren gesneden, gedroogde salie, gedroogde tijm, rozemarijn en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Utah State University Cooperative Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gebraden kalkoenborst met rozemarijn, salie en tijm | 297 | 50 g |
| Enchilada-rijst | 296 | 19 g |
| Gebakken kip met groenten | 296 | 27 g |
| Ovenschotel met linzen, rijst en kruiden | 296 | 18 g |
| Pastadiner uit de koekenpan | 296 | 15 g |
| Maaltijd uit de koekenpan | 297 | 17 g |
| Gebakken appels met zoete aardappel | 299 | 2 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Utah State University Cooperative Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.