Gebakken varkenskoteletten
Groene en rode paprika toppen deze feestelijke varkenskoteletten.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 268 kcal
- Tijd
- 1 u 55 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1 kotelet, 1/6 van het recept (196 g).
- 6 varkenskoteletten, mager, uit de karbonade, 1,3 cm dik
- 1 middelgrote ui, in dunne plakjes
- 1/2 kopje middelgrote groene paprika, gehakt
- 1/2 kopje middelgrote rode paprika, gehakt
- 1/8 tl zwarte peper
- 1/4 tl zout
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 1 u 45 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Snijd het vet van de koteletten. Leg ze in een ovenschaal van 23x33 cm.
- 3
Verdeel de ui en paprika over de koteletten. Bestrooi met peper en zout. Zet 1 uur in de koelkast.
- 4
Verwarm de oven voor op 190 °C.
- 5
Dek de schaal af en bak 30 minuten.
- 6
Haal het deksel eraf, draai de koteletten om, dek weer af met de ui en paprika, en bak nog 15 minuten of tot de kerntemperatuur 63 °C bereikt.
- 7
Garneer met verse peterselie.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kotelet, 1/6 van het recept (196 g) en bevat 268 kcal, 42 g eiwit, 4 g koolhydraten en 9 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 268 kcal |
|---|---|
| Protein | 42 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 9 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 104 mg |
Mineralen
| Calcium | 17 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 45 mg |
| Fosfor | 392 mg |
| Kalium | 719 mg |
| Natrium | 284 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 71 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 20 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 31 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 µg |
| Thiamine (B1) | 1,0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 13 mg |
| Vitamine B6 | 1,0 mg |
| Foliumzuur | 8 µg |
| Vitamine B12 | 0,9 µg |
| Choline | 118 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gebakken varkenskoteletten?
Gebakken varkenskoteletten bevat 268 kcal per portie. Eén portie is 1 kotelet, 1/6 van het recept (196 g), en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van gebakken varkenskoteletten?
Reken op 1 u 55 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 1 u 45 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gebakken varkenskoteletten?
Per portie: 42 g eiwit, 4 g koolhydraten en 9 g vet, 1 g vezels en 284 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gebakken varkenskoteletten?
6 ingrediënten: varkenskoteletten, mager, uit de karbonade, 1,3 cm dik, middelgrote ui, in dunne plakjes, middelgrote groene paprika, gehakt, middelgrote rode paprika, gehakt, zwarte peper, zout. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gebakken varkenskoteletten | 268 | 42 g |
| Geweldige bonentaco | 263 | 9 g |
| Tic-tac-toe groentepizza | 263 | 14 g |
| Slowcooker barbecue | 269 | 31 g |
| Sloppy joes met champignon en rundvlees | 274 | 13 g |
| Zwarte bonen | 274 | 14 g |
| Aardappel-rundvleesschotel | 275 | 13 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.