Gebakken rijst
Voeg wat eiwitten en granen toe aan je avondeten met dit heerlijke rijstgerecht. Gebruik zilvervliesrijst voor extra vezels.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 247 kcal
- Tijd
- 40 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept.
- 2 el koolzaadolie, of andere bakolie naar keuze
- 1 kopje witte rijst, ongekookt
- 3 el ui, fijngehakt
- 1/2 kopje wortel, gehakt of geraspt
- 2 kopje water
- 4 hele eieren, losgeklopt
- 4 eiwitten, losgeklopt
- 1/4 kopje magere melk
- 1/2 kopje erwten
- 2 el sojasaus met minder natrium
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 30 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Bak de rijst, fijngehakte ui en wortel in de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, al vaak roerend tot alles licht gebruind is.
- 3
Voeg langzaam het water toe. Zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen tot de vloeistof is opgenomen en de rijst zacht is.
- 4
Klop de eieren en eiwitten los in een kom. Roer de melk, erwten en sojasaus erdoor. Giet dit over het hete rijstmengsel in de pan.
- 5
Bak op middelhoog vuur. Trek als het mengsel begint in te dikken voorzichtig een spatel over de bodem en zijkanten van de pan. Zo kan het eimengsel garen. Ga door tot de eieren stevig zijn.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept en bevat 247 kcal, 11 g eiwit, 32 g koolhydraten en 8 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 247 kcal |
|---|---|
| Protein | 11 g |
| Koolhydraten | 32 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 8 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,4 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 137 mg |
Mineralen
| Calcium | 52 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Fosfor | 143 mg |
| Kalium | 216 mg |
| Natrium | 301 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 22 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 147 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 128 µg |
| Vitamine B12 | 0,4 µg |
| Choline | 122 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gebakken rijst?
Gebakken rijst bevat 247 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van gebakken rijst?
Reken op 40 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 30 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gebakken rijst?
Per portie: 11 g eiwit, 32 g koolhydraten en 8 g vet, 1 g vezels en 301 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gebakken rijst?
10 ingrediënten: koolzaadolie, witte rijst, ongekookt, ui, fijngehakt, wortel, water, hele eieren, losgeklopt en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Adapted from Flavorful Fried Rice, University of Wisconsin Cooperative Extension Service Family Living Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gebakken rijst | 247 | 11 g |
| Kaasovenschotel met kip, broccoli en rijst | 245 | 14 g |
| Tostadas delgadas | 246 | 10 g |
| Gegrilde garnalen met meloen-avocadosalsa | 247 | 17 g |
| Polenta met paprika en kaas | 247 | 12 g |
| Kalkoenstoofpot | 248 | 24 g |
| Roerbakkip | 248 | 19 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Adapted from Flavorful Fried Rice, University of Wisconsin Cooperative Extension Service Family Living Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.