Gebakken parmezaanvis
Deze met parmezaan omhulde vis wordt getopt met champignons, ui, lente-ui en knoflook. Het perfecte hartgezonde gerecht om voor een dierbare te koken.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 168 kcal
- Tijd
- 45 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 visfilet met topping (1/4 van het recept).
- 1/3 kopje geraspte parmezaanse kaas, mager
- 1/3 el bloem, 1 theelepel
- 1 tl tijmtakjes, blaadjes verwijderd en fijngewreven
- 4 tilapiafilets (elk 6 ounce), of andere witvis
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 1 kopje gehalveerde champignons
- 1/2 kopje lente-ui (bosui), fijngesneden
- 1 teentje knoflook, geplet
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 30 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C. Doe de kaas, bloem en tijm in een papieren zak.
- 3
Bedek de vis stuk voor stuk door hem voorzichtig in de zak te schudden; gooi het overgebleven bestuivingsmengsel weg.
- 4
Leg de filets op een rooster in een bakblik. Bak 20 minuten of tot de vis makkelijk loslaat met een vork.
- 5
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, champignons, lente-ui en knoflook toe. Bak al roerend tot de ui zacht is. Breng op smaak met gemalen zwarte peper.
- 6
Serveer de gebakken vis getopt met het champignonmengsel.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 visfilet met topping (1/4 van het recept) en bevat 168 kcal, 26 g eiwit, 10 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 168 kcal |
|---|---|
| Protein | 26 g |
| Koolhydraten | 10 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 48 mg |
Mineralen
| Calcium | 111 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 40 mg |
| Fosfor | 267 mg |
| Kalium | 521 mg |
| Natrium | 164 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 52 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 11 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 3 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 27 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 28 µg |
| Vitamine B12 | 1,6 µg |
| Choline | 49 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gebakken parmezaanvis?
Gebakken parmezaanvis bevat 168 kcal per portie. Eén portie is 1 visfilet met topping (1/4 van het recept), en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van gebakken parmezaanvis?
Reken op 45 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 30 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gebakken parmezaanvis?
Per portie: 26 g eiwit, 10 g koolhydraten en 3 g vet, 1 g vezels en 164 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gebakken parmezaanvis?
8 ingrediënten: geraspte parmezaanse kaas, mager, bloem, tijmtakjes, blaadjes verwijderd en fijngewreven, tilapiafilets (elk 6 ounce), middelgrote ui, gesnipperd, gehalveerde champignons en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gebakken parmezaanvis | 168 | 26 g |
| Bieten, bonen en bladgroente | 168 | 8 g |
| Roerbakschotel met kip en noedels | 168 | 11 g |
| Snelle aardappelovenschotel | 168 | 8 g |
| Maïsschotel | 169 | 5 g |
| Gekruide geroosterde groenten | 171 | 6 g |
| Linzenchili | 171 | 13 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.