Egg foo young
Maak deze eierpannenkoekjes met kip of rundvlees en top ze af met een zelfgemaakte saus voor een makkelijk Chinees diner. Serveer met zilvervliesrijst en een salade voor een compleet en heerlijk maal.
- Porties
- 2
- Calorieën
- 216 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 2 porties. Eén portie is 1/2 van het recept.
- 2 eieren
- 1 kopje taugé
- 1/2 kopje gekookte kip, in blokjes, kan ook met rundvlees
- 1/3 el gedroogde gesnipperde ui
- 1 kopje verse champignons of champignons uit blik
- 2 tl bakolie, of een olie naar keuze
- 1/2 kopje water
- 2 tl natriumarme sojasaus
- 2 tl maizena
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Klop de eieren met een mixer (of met de hand) tot ze heel dik en luchtig zijn, ongeveer 5 minuten.
- 3
Schep de taugé, kip of rundvlees, champignons en ui erdoor.
- 4
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 5
Schep het eimengsel per halve kopje in de pan. Bak bruin aan één kant, keer om en bak de andere kant bruin. Houd warm terwijl je de saus maakt.
- 6
Meng de sausingrediënten in een kleine steelpan tot glad.
- 7
Kook op laag vuur, blijf roeren, tot de saus dikker wordt.
- 8
Serveer de saus over de pannenkoekjes.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 van het recept en bevat 216 kcal, 20 g eiwit, 10 g koolhydraten en 11 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 216 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Koolhydraten | 10 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 11 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3 g |
| Linolzuur | 3 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 239 mg |
Mineralen
| Calcium | 46 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Fosfor | 257 mg |
| Kalium | 384 mg |
| Natrium | 610 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 30 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 94 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 20 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg |
| Niacine (B3) | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,4 mg |
| Foliumzuur | 78 µg |
| Vitamine B12 | 0,6 µg |
| Choline | 218 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in egg foo young?
Egg foo young bevat 216 kcal per portie. Eén portie is 1/2 van het recept, en het recept is genoeg voor 2 porties.
Hoe lang duurt het maken van egg foo young?
Reken op 30 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in egg foo young?
Per portie: 20 g eiwit, 10 g koolhydraten en 11 g vet, 3 g vezels en 610 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor egg foo young?
9 ingrediënten: eieren, taugé, gekookte kip, in blokjes, gedroogde gesnipperde ui, verse champignons of champignons uit blik, bakolie en meer. Het recept gaat in 8 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Thrifty Recipes: Main Dishes University of Maine Cooperative Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Egg foo young | 216 | 20 g |
| Gevulde aardappelen met kaas | 213 | 11 g |
| Ham met cranberrysaus | 213 | 4 g |
| Ovengebraden kip | 215 | 32 g |
| Tabouleh met zilvervliesrijst | 216 | 3 g |
| Pittige gember-quinoa met sperziebonen | 218 | 7 g |
| Chili met twee soorten bonen | 219 | 18 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Thrifty Recipes: Main Dishes University of Maine Cooperative Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.