Cubaanse bonen met rijst
Azijn, oregano, knoflook en ui geven dit klassieke rijst-en-bonenrecept een flinke smaakboost.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 403 kcal
- Tijd
- 18 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 1/2 kopje bereide bonen met rijst, 1/4 van het recept.
- 1 tl olijfolie
- 1 el knoflook, fijngehakt
- 1 kopje ui, gesnipperd
- 1 kopje groene paprika, in blokjes
- 3 kopjes zwarte bonen, uit blik, natriumarm, of gekookt van gedroogde bonen
- 2 kopjes kippenbouillon, natriumarm
- 1 el azijn
- 1/2 tl gedroogde oregano
- zwarte peper, naar smaak
- 3 kopjes zilvervliesrijst, gekookt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 8 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote antiaanbakpan. Bak de knoflook, ui en groene paprika ongeveer 3 minuten goudbruin.
- 3
Voeg de bonen, bouillon, azijn en kruiden toe, breng aan de kook en zet dan het vuur laag. Laat 5 minuten afgedekt sudderen.
- 4
Schep over de gekookte rijst en serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 1/2 kopje bereide bonen met rijst, 1/4 van het recept en bevat 403 kcal, 18 g eiwit, 76 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 403 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Koolhydraten | 76 g |
| waarvan vezels | 16 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 92 mg |
|---|---|
| IJzer | 5 mg |
| Magnesium | 131 mg |
| Fosfor | 402 mg |
| Kalium | 916 mg |
| Natrium | 294 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 1 mg |
| Seleen | 11 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 8 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 34 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 10 µg |
| Thiamine (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg |
| Niacine (B3) | 7 mg |
| Vitamine B6 | 0,5 mg |
| Foliumzuur | 136 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 65 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in cubaanse bonen met rijst?
Cubaanse bonen met rijst bevat 403 kcal per portie. Eén portie is 1 1/2 kopje bereide bonen met rijst, 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van cubaanse bonen met rijst?
Reken op 18 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 8 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in cubaanse bonen met rijst?
Per portie: 18 g eiwit, 76 g koolhydraten en 4 g vet, 16 g vezels en 294 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor cubaanse bonen met rijst?
10 ingrediënten: olijfolie, knoflook, fijngehakt, ui, gesnipperd, groene paprika, in blokjes, zwarte bonen, uit blik, natriumarm, kippenbouillon, natriumarm en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Cubaanse bonen met rijst | 403 | 18 g |
| Magische mix | 397 | 22 g |
| Kippenspaghetti | 398 | 34 g |
| Fantastische chili met walnoten | 406 | 21 g |
| Gegrilde kip en avocado quinoapilaf | 410 | 27 g |
| Snelle en makkelijke pizza | 410 | 19 g |
| Rundvlees met groenten | 411 | 22 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.