Cranberry-pompoenmuffins
Geniet het hele jaar door van deze heerlijke muffins bij het ontbijt, gemaakt met pompoen uit blik en diepvriescranberry's.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 207 kcal
- Tijd
- 35 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1 muffin, 1/12 van het recept.
- 2 kopjes bloem
- 3/4 kopje suiker
- 3 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl kaneel
- 3/4 tl piment
- 1/3 kopje plantaardige olie, of andere bakolie naar keuze
- 2 eieren
- 3/4 kopje pompoen, uit blik
- 2 kopjes verse of diepvriescranberry's, gehakt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 3
Zeef de droge ingrediënten (van bloem tot piment) samen en zet apart.
- 4
Klop de olie, eieren en pompoen door elkaar tot een gladde massa.
- 5
Voeg de natte ingrediënten (het pompoenmengsel) in één keer toe aan de droge ingrediënten. Roer tot alles vochtig is.
- 6
Schep de gehakte cranberry's erdoor.
- 7
Schep het beslag in met papieren vormpjes beklede muffinvormen.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 muffin, 1/12 van het recept en bevat 207 kcal, 3 g eiwit, 32 g koolhydraten en 7 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 207 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Koolhydraten | 32 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 14 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 12 g |
| Vet | 7 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,3 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
Mineralen
| Calcium | 82 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Fosfor | 70 mg |
| Kalium | 80 mg |
| Natrium | 233 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 10 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 135 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 10 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,0 mg |
| Foliumzuur | 69 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 33 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in cranberry-pompoenmuffins?
Cranberry-pompoenmuffins bevat 207 kcal per portie. Eén portie is 1 muffin, 1/12 van het recept, en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van cranberry-pompoenmuffins?
Reken op 35 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 20 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in cranberry-pompoenmuffins?
Per portie: 3 g eiwit, 32 g koolhydraten en 7 g vet, 2 g vezels en 233 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor cranberry-pompoenmuffins?
10 ingrediënten: bloem, suiker, bakpoeder, zout, kaneel, piment en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Cranberry-pompoenmuffins | 207 | 3 g |
| Fruitpasteitjes | 202 | 5 g |
| Snelle perziktaart | 203 | 4 g |
| Perenspiesjes met aardbeiendipsaus | 206 | 3 g |
| Bananencupcakes | 209 | 3 g |
| Vetvrij appelkruimeldessert | 210 | 2 g |
| Jeans bananenpuddingparfait | 211 | 4 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.