Couscous met erwten en ui
Couscous wordt gekookt met salie, erwten en ui tot een hartig bijgerecht. Zoek naar couscous of volkoren couscous bij de rijst in de supermarkt.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 181 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 1 tl olijfolie
- 1 kopje ui, fijngehakt
- 1 kopje diepvrieserwten
- 1/2 tl gemalen salie
- 1 1/3 kopjes water
- 1 kopje couscous
- zout, 1/2 tl, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng de olie en ui in een zware koekenpan.
- 3
Bak 5 tot 10 minuten tot licht gebruind.
- 4
Voeg de erwten, salie, water, couscous en eventueel zout toe.
- 5
Dek af en kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur, tot de erwten zacht maar nog helder groen zijn en al het water is opgenomen.
- 6
Maak los met een vork.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 181 kcal, 7 g eiwit, 35 g koolhydraten en 2 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 181 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Koolhydraten | 35 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 2 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 31 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 67 mg |
| Kalium | 168 mg |
| Natrium | 39 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 31 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 42 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 12 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 47 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 17 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in couscous met erwten en ui?
Couscous met erwten en ui bevat 181 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van couscous met erwten en ui?
Reken op 25 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in couscous met erwten en ui?
Per portie: 7 g eiwit, 35 g koolhydraten en 2 g vet, 4 g vezels en 39 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor couscous met erwten en ui?
7 ingrediënten: olijfolie, ui, fijngehakt, diepvrieserwten, gemalen salie, water, couscous en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door CHOICES: Steps Toward Health UMass Extension Nutrition Education Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Couscous met erwten en ui | 181 | 7 g |
| Vis met spinazie | 180 | 22 g |
| Kip cacciatore | 181 | 29 g |
| Taquito's met avocado en zwarte bonen | 181 | 7 g |
| Aardappelgratin II | 182 | 6 g |
| Caribische ovenschotel | 182 | 6 g |
| Klassieke macaroni met kaas | 183 | 11 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door CHOICES: Steps Toward Health UMass Extension Nutrition Education Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.