Citrusgroenten
Geef klassieke gemengde groenten een nieuwe twist met een scheutje limoensap, wat olijfolie en verse oregano.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 136 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 4 kopjes gemengde groenten, zoals courgette, maïs en tomaten
- 2 el vers limoensap
- 1/2 el olijfolie, of andere bak-/braadolie naar keuze
- 1/2 tl verse oregano, gehakt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Snijd de groenten en stoom ze in een klein beetje water.
- 3
Giet af en doe in een kom om af te koelen.
- 4
Meng het limoensap met de olie. Voeg de oregano toe en meng door.
- 5
Giet het limoensapmengsel over de afgekoelde groenten en meng goed.
- 6
Serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 136 kcal, 5 g eiwit, 24 g koolhydraten en 2 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 136 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| waarvan vezels | 8 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 2 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 50 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Fosfor | 93 mg |
| Kalium | 315 mg |
| Natrium | 64 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 385 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 44 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 36 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 44 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in citrusgroenten?
Citrusgroenten bevat 136 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van citrusgroenten?
Reken op 25 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in citrusgroenten?
Per portie: 5 g eiwit, 24 g koolhydraten en 2 g vet, 8 g vezels en 64 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor citrusgroenten?
4 ingrediënten: gemengde groenten, vers limoensap, olijfolie, verse oregano, gehakt. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door US Department of Health and Human Services National Cancer Institute. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Citrusgroenten | 136 | 5 g |
| Hartige en pittige succotash met rundergehakt | 133 | 10 g |
| Zelfgemaakte aardappelpuree | 137 | 3 g |
| Zelfgemaakte pizzabodem | 137 | 5 g |
| Gebakken vis | 138 | 21 g |
| Koekjes van zoete aardappel | 138 | 3 g |
| Lentegroenten uit de pan | 138 | 4 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door US Department of Health and Human Services National Cancer Institute. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.