Citroenaardappelen
Aardappelen worden gesneden en bedekt met een mengsel van citroensap, knoflook en olie, en vervolgens gebakken tot ze knapperig en goudbruin zijn. Bestrijk de aardappelen met het overgebleven citroenmengsel en serveer warm.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 207 kcal
- Tijd
- 45 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 portie.
- 3 middelgrote aardappelen
- 1 citroen, uitgeperst, ongeveer 1/4 kopje
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 el plantaardige olie
Zo maak je het
Bereiding 45 min
- 1
Verwarm de oven voor op 190 °C.
- 2
Meng het citroensap, de knoflook en de olie. Zet 1 el apart.
- 3
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van 2,5 cm.
- 4
Giet het citroensapmengsel in een ovenschaal of kleine bakvorm om de bodem te bedekken.
- 5
Leg de aardappelen in de ovenschaal en bedek ze met het citroensapmengsel.
- 6
Bak ongeveer 30 minuten, tot de aardappelen zacht zijn.
- 7
Bestrijk de aardappelen na het uit de oven halen met het overgebleven citroensapmengsel. Warm serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 207 kcal, 3 g eiwit, 33 g koolhydraten en 7 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 207 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Koolhydraten | 33 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 7 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3 g |
| Linolzuur | 3 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,3 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 9 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 39 mg |
| Fosfor | 77 mg |
| Kalium | 602 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 24 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,0 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,5 mg |
| Foliumzuur | 16 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 23 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in citroenaardappelen?
Citroenaardappelen bevat 207 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van citroenaardappelen?
Reken op 45 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in citroenaardappelen?
Per portie: 3 g eiwit, 33 g koolhydraten en 7 g vet, 2 g vezels en 8 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor citroenaardappelen?
4 ingrediënten: middelgrote aardappelen, citroen, uitgeperst, knoflook, fijngehakt, plantaardige olie. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Citroenaardappelen | 207 | 3 g |
| Gebakken linzenschotel | 204 | 14 g |
| Hartige gehaktbroodmuffins | 204 | 18 g |
| Tofu met broccoli | 206 | 16 g |
| Herderspastei | 208 | 11 g |
| Kippastei | 208 | 13 g |
| Kip gevuld met knoflook | 210 | 37 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.