Cheesecake met zoete aardappel
Maak deze heerlijke, romige cheesecake vol herfstige kruidensmaak voor je volgende feestdag.
- Porties
- 14
- Calorieën
- 140 kcal
- Tijd
- 3 u 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 14 porties. Eén portie is 1 plak, 1/14 van het recept.
- 1 kopje gingersnaps, fijngekruimeld, of grahamcrackers
- 3 el ongezouten roomboter, gesmolten
- 8 ounce light roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 kopje zoete aardappel, geschild, gekookt en gepureerd
- 5 eiwitten
- 1/3 kopje suiker
- 1 1/2 tl pumpkin pie spice
- 1 tl sinaasappelschil, fijngeraspt
- 1 tl vanille
- 1 kopje geëvaporeerde melk, halfvol (2%)
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 2 u 55 min
- 1
Meng de kruimels met de boter.
- 2
Druk het mengsel in de bodem en 2,5 cm tegen de zijkanten van een springvorm van 20 cm. Zet apart.
- 3
Klop in een grote mengkom de roomkaas, zoete aardappel, eiwit, suiker, pumpkin pie spice, sinaasappelschil en vanille tot het net gemengd is. NIET TE LANG KLOPPEN.
- 4
Roer de melk erdoor. Giet voorzichtig in de voorbereide vorm.
- 5
Bak op 175 °C, 60 tot 70 minuten, tot het midden stevig aanvoelt.
- 6
Laat 45 minuten afkoelen op een rooster. Dek af en laat volledig opstijven in de koelkast.
- 7
Verwijder de rand van de vorm en serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 plak, 1/14 van het recept en bevat 140 kcal, 5 g eiwit, 17 g koolhydraten en 6 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 140 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 10 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 6 g |
| Vet | 6 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 17 mg |
Mineralen
| Calcium | 87 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 14 mg |
| Fosfor | 82 mg |
| Kalium | 187 mg |
| Natrium | 139 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 4 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 142 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 2 µg |
| Thiamine (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 17 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Choline | 10 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in cheesecake met zoete aardappel?
Cheesecake met zoete aardappel bevat 140 kcal per portie. Eén portie is 1 plak, 1/14 van het recept, en het recept is genoeg voor 14 porties.
Hoe lang duurt het maken van cheesecake met zoete aardappel?
Reken op 3 u 15 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 2 u 55 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in cheesecake met zoete aardappel?
Per portie: 5 g eiwit, 17 g koolhydraten en 6 g vet, 1 g vezels en 139 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor cheesecake met zoete aardappel?
10 ingrediënten: gingersnaps, fijngekruimeld, ongezouten roomboter, gesmolten, light roomkaas, op kamertemperatuur, zoete aardappel, geschild, gekookt en gepureerd, eiwitten, suiker en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Cheesecake met zoete aardappel | 140 | 5 g |
| Bananenbrood | 139 | 3 g |
| Fruitsalsa | 139 | 1 g |
| Maïsbrood | 139 | 3 g |
| Bleekselderij met abrikoos-blauweschimmelkaassmeersel | 140 | 6 g |
| Volkoren muffins | 140 | 4 g |
| Zachte pretzels | 140 | 5 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.